Receita de Bombom de Morango na Travessa Simples e Rápido
In Short: Bombom de Morango na Travessa
- Lave e seque os morangos.
- Prepare um creme de leite condensado.
- Derreta o chocolate.
- Monte o bombom na travessa: creme, morangos e cobertura de chocolate.
O bombom de morango na travessa é uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada a todos. Essa receita combina a cremosidade do leite condensado com a acidez do morango e a cobertura crocante de chocolate. Se você está buscando uma sobremesa simples e que impressiona, essa é a escolha certa! Além disso, ela é perfeita para qualquer ocasião, desde festas até almoços em família.
Como surgiu o bombom de morango na travessa?
Essa receita é uma variação do famoso bombom de morango individual, um clássico das confeitarias brasileiras. A ideia de transformar o bombom em uma versão de travessa veio para facilitar o preparo e servir um número maior de pessoas, sem perder o sabor inconfundível. Ela une a tradição dos bombons com a praticidade das sobremesas de travessa, que são muito populares em festas e reuniões familiares.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo na geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2 horas e 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: Aproximadamente 280 kcal por porção (a cada 100g)
Ingredientes
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
Para os morangos:
- 2 caixas de morangos frescos, lavados e secos
Para a cobertura de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
1. Preparar o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (como um brigadeiro). Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve e deixe esfriar.
2. Preparar os morangos:
Lave os morangos e seque-os completamente. É importante que estejam bem secos para evitar que soltem água e prejudiquem a consistência da sobremesa.
3. Preparar a cobertura de chocolate:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Após derretido, adicione o creme de leite e misture até formar uma ganache lisa e brilhante.
4. Montar o bombom na travessa:
Em uma travessa média, espalhe o creme de leite condensado já frio. Distribua os morangos por cima, formando uma camada uniforme. Por fim, despeje a ganache de chocolate sobre os morangos, cobrindo toda a superfície. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
Dicas de Preparo
- Se quiser uma sobremesa mais doce, use chocolate ao leite no lugar do meio amargo.
- Para evitar que os morangos soltem muita água, certifique-se de que estejam completamente secos antes de montar a travessa.
- Decore a sobremesa com raspas de chocolate ou morangos cortados ao meio para um visual mais elegante.
Variedades da Receita
- Bombom de Uva na Travessa: Substitua os morangos por uvas verdes sem sementes. O resultado é igualmente delicioso e traz uma variação refrescante.
- Bombom de Banana na Travessa: Troque os morangos por bananas fatiadas. A combinação de banana com chocolate é um clássico.
- Versão Fit: Utilize chocolate 70% cacau e leite condensado light para uma versão mais saudável da sobremesa.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o bombom de morango na travessa com antecedência?
Sim! Você pode preparar a sobremesa com até 24 horas de antecedência. Isso ajuda a intensificar os sabores, mas é importante consumir em até 2 dias para garantir a frescura dos morangos.
Como armazenar o bombom de morango na travessa?
Guarde a travessa na geladeira, bem coberta com plástico filme ou em um recipiente hermético. A sobremesa pode ser armazenada por até 2 dias.
Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco. O chocolate meio amargo equilibra a doçura do creme e dos morangos, mas fique à vontade para adaptar ao seu gosto.
Como Servir e Armazenar
O bombom de morango na travessa deve ser servido gelado, diretamente da geladeira, para que o chocolate esteja firme e a sobremesa tenha uma textura agradável. É ideal para ser servido após um almoço ou jantar, como uma sobremesa leve e refrescante. Para armazenar, mantenha a travessa bem coberta e guarde na geladeira por até dois dias.