Receita de Chili Vegano Fácil e Deliciosa para o Dia a Dia

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite: comece por picar a cebola e o alho em pedaços pequenos e adicione-os em uma panela com azeite em fogo médio. Refogue até que estejam levemente dourados, mexendo ocasionalmente.
2. Adicione os pimentões: corte os pimentões em cubos e adicione-os à panela junto com a cebola e o alho refogados. Refogue por mais alguns minutos até que os pimentões fiquem macios.
3. Adicione as latas de feijão, o milho verde e o tomate pelado picado: escorra o líquido das latas de feijão e adicione o conteúdo na panela junto com o milho verde e o tomate pelado picado. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Adicione o cominho e tempere com sal e pimenta: adicione o cominho à panela e misture bem. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar o molho antes de ajustar os temperos.
5. Cozinhe por cerca de 20 minutos: deixe o chili cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que o molho fique muito espesso.
6. Sirva com arroz ou tortillas: o Chili con Carne pode ser servido com arroz branco ou integral, ou ainda com tortillas de milho ou trigo. Para finalizar, decore com coentro picado ou queijo ralado, se desejar.

Algumas práticas que podem tornar esta receita ainda mais saudável incluem o uso de ingredientes orgânicos e locais, a redução do consumo de sal e a escolha de feijões e tomates frescos em vez de enlatados.

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