Receita de Mosaico de Gelatina é uma Sobremesa Colorida e Refrescante

O mosaico de gelatina é uma sobremesa clássica, divertida e cheia de cores, que agrada tanto adultos quanto crianças. Feito com cubinhos de gelatina de diferentes sabores envolvidos em um creme suave, essa sobremesa é perfeita para dias quentes, festas e ocasiões especiais. Além de ser simples de fazer, o mosaico de gelatina encanta pela sua apresentação colorida e pelo sabor refrescante.

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Como surgiu a sobremesa Mosaico de Gelatina?

A sobremesa mosaico de gelatina ganhou popularidade em festas e eventos familiares nas décadas de 1970 e 1980. Inspirada em sobremesas geladas e coloridas, ela é preparada com diferentes sabores de gelatina que, ao serem cortadas em cubos e misturadas, criam um efeito visual de mosaico. Esta sobremesa é querida até hoje, sendo uma escolha prática, econômica e visualmente impressionante para servir a convidados.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 100 kcal

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Ingredientes

• 4 pacotes de gelatina de sabores diferentes (morango, uva, limão e abacaxi) – Cada pacote colorirá e dará sabor à sobremesa, formando os cubinhos do mosaico.
• 1 envelope de gelatina sem sabor – Ajuda a firmar o creme e garantir que os cubos de gelatina fiquem bem distribuídos.
• 1 lata de leite condensado – Adoça e dá cremosidade ao creme.
• 1 lata de creme de leite (sem soro) – Suaviza o creme e equilibra o sabor doce.

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Equipamentos Necessários

• Tigelas para preparar as gelatinas coloridas
• Forma retangular ou de pudim
• Peneira ou colher para misturar a gelatina
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando as Gelatinas Coloridas

Prepare cada sabor de gelatina separadamente, conforme as instruções do fabricante, usando um pouco menos de água para que fiquem mais firmes (aproximadamente 200 ml de água quente e 200 ml de água fria para cada sabor).

Coloque cada gelatina em uma tigela e leve à geladeira por 2 horas, ou até que estejam completamente firmes.

Depois que as gelatinas endurecerem, corte-as em cubinhos e reserve.

Preparando o Creme de Gelatina

Em uma tigela, dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida até obter um creme homogêneo.

Montagem do Mosaico de Gelatina

Em uma forma retangular ou de pudim, misture delicadamente os cubinhos de gelatina colorida com o creme preparado.

Leve à geladeira por mais 2 horas, ou até que o creme esteja firme.

Desenforme a sobremesa e sirva gelada.

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• Para desenformar facilmente, mergulhe a forma rapidamente em água morna.
• Experimente outros sabores de gelatina para variar as cores e surpreender os convidados.
• Use uma forma de silicone ou untada com óleo para facilitar o processo de desenformar.

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Sugestões de Acompanhamento

O mosaico de gelatina é refrescante e leve, perfeito para servir com frutas frescas, como morangos ou kiwis. Também combina bem com uma calda de leite condensado ou uma cobertura de chantilly para dar um toque especial.

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o mosaico de gelatina na geladeira, coberto com plástico filme, por até 3 dias.

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Considerações Finais

A sobremesa mosaico de gelatina é uma opção prática, econômica e visualmente encantadora, que traz frescor e cor à mesa. Com uma combinação simples de gelatinas e creme, ela é ideal para qualquer ocasião e certamente fará sucesso entre os convidados.

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FAQs

1. Posso fazer o mosaico com gelatina diet?

Sim, você pode substituir a gelatina comum por gelatina diet para reduzir as calorias.

2. Essa sobremesa pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a gelatina perde sua textura ao ser descongelada.

3. Posso adicionar frutas ao mosaico?

Sim, frutas frescas picadas, como pedaços de morango ou manga, combinam muito bem com a sobremesa.

4. Qual a melhor forma para fazer o mosaico de gelatina?

Uma forma de silicone ou uma de vidro untada com óleo facilita na hora de desenformar.

5. Dá para fazer com outros tipos de creme?

Sim, o creme pode ser feito com iogurte natural ou leite de coco para uma versão diferente.