Receita de Nhoque Fácil muito Saborosa e Rápida de Fazer!

O nhoque (ou gnocchi) é um prato tradicional italiano que conquistou o paladar de todo o mundo. Feito à base de batata, ele é macio e delicioso, perfeito para acompanhar molhos diversos. E o melhor? Você pode preparar uma versão fácil e rápida em casa com poucos ingredientes. Vamos aprender?

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: Aproximadamente 150 kcal por porção de 100g
• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de batatas (preferencialmente batata asterix, que tem menos água)
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Molho de sua preferência (sugestão: molho de tomate ou molho de queijo)

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Modo de Preparo

1. Preparando as Batatas:

1. Primeiramente, descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes para facilitar o cozimento.
2. Coloque as batatas em uma panela com água e sal e cozinhe até que fiquem bem macias. Isso leva cerca de 20 minutos.
3. Agora, escorra as batatas e amasse-as ainda quentes com um espremedor ou garfo até formar um purê liso. Deixe esfriar um pouco antes de seguir para o próximo passo.

2. Preparando a Massa:

1. Com as batatas já amassadas e mornas, adicione o ovo e misture bem.
2. Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa comece a desgrudar das mãos. A quantidade de farinha pode variar, então adicione até obter uma massa macia, mas firme.
3. Tempere a massa com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Modelando o Nhoque:

1. Sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções e faça rolinhos com a massa, com cerca de 1,5 cm de espessura.
2. Corte os rolinhos em pedaços pequenos, de aproximadamente 2 cm. Se quiser, use um garfo para fazer pequenas marcas em cada nhoque, o que ajuda a segurar melhor o molho.

4. Cozinhando o Nhoque:

1. Em uma panela grande, coloque bastante água para ferver com uma pitada de sal.
2. Agora, vá colocando os nhoques na água fervente aos poucos. Quando eles subirem à superfície, estarão cozidos (isso leva cerca de 2 a 3 minutos).
3. Retire-os com uma escumadeira e coloque em uma travessa.

5. Finalizando:

1. Sirva o nhoque com o molho de sua preferência. Você pode optar por um molho de tomate caseiro ou um molho de queijo cremoso, que combinam perfeitamente com o prato.

Dicas de Preparo

• Escolha das batatas: Prefira batatas com menos água, como a batata asterix, para evitar que a massa fique muito úmida.
• Para um toque extra de sabor, adicione queijo parmesão ralado ou noz-moscada na massa.
• Se sobrar nhoque, você pode congelá-lo cru. Basta colocá-los em uma assadeira, congelar por algumas horas e depois transferir para saquinhos. Na hora de cozinhar, é só jogar direto na água fervente!

Como Servir e Armazenar

• Sirva o nhoque imediatamente, acompanhado de um molho saboroso, como um delicioso molho de quatro queijos ou molho de carne de panela.
• Para armazenar, guarde o nhoque cozido na geladeira por até 2 dias, em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta jogar na água quente rapidamente ou esquentar no micro-ondas.

Essa receita de nhoque fácil é perfeita para quem quer fazer uma refeição saborosa e prática em casa. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode servir um prato incrível que agrada toda a família. Se você adora massas, experimente também nossa receita de ravioli italiano, outra opção deliciosa e tradicional!