Patê de Ricota A Delícia Cremosa que Vai Transformar Seus Lanches
Sempre que me lembro dos momentos em família, uma receita especial vem à mente: o patê de ricota que minha mãe preparava nas tardes de domingo. Simples, mas cheio de sabor, é o acompanhamento perfeito para aqueles momentos em que só queremos um pouco de conforto e boa comida.
Esse patê de ricota, além de ser delicioso, é extremamente versátil. Vai bem com pães, torradas, biscoitos e até como recheio de sanduíches. E o melhor de tudo: é fácil de fazer e muito saudável!
Como Surgiu a Receita de Patê de Ricota
A origem do patê de ricota remonta às tradições italianas, onde a ricota é um ingrediente amplamente utilizado na culinária. No entanto, a versão que conhecemos hoje ganhou um toque especial de simplicidade e sabor nas mãos das nossas avós e mães, que adaptaram a receita para os ingredientes disponíveis e o gosto da família.
Quantas Calorias Tem a Receita de Patê de Ricota
A receita de patê de ricota tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Patê
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: Não se aplica
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: Cerca de 200 gramas de patê
- Calorias: 120 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 200g de ricota fresca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado (opcional)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas a gosto (salsinha, cebolinha, manjericão, etc.)
Modo de Preparo
- Em um processador ou liquidificador, adicione a ricota e o azeite de oliva.
- Bata até que a mistura fique cremosa e homogênea.
- Adicione o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata novamente para incorporar bem os ingredientes.
- Se preferir um patê mais cremoso, acrescente um pouco mais de azeite ou uma colher de sopa de água.
- Por último, misture as ervas frescas picadas.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, você pode adicionar um toque de queijo parmesão ralado na mistura.
- Se não gostar de alho, pode substituí-lo por cebola roxa picadinha ou simplesmente omiti-lo.
- Experimente variar nas ervas para criar sabores diferentes. Alecrim e tomilho, por exemplo, dão um toque mediterrâneo ao patê.
Variedades da Receita
O patê de ricota é uma base maravilhosa para diversas criações. Você pode adicionar tomates secos picados, azeitonas, ou até nozes trituradas para dar um toque especial. Também é possível fazer uma versão mais leve substituindo parte do azeite por iogurte natural.
Como Servir e Armazenar
Sirva o patê de ricota com torradas, pães frescos ou como um recheio delicioso para sanduíches. Ele também é ótimo como acompanhamento de saladas, dando um toque cremoso e saboroso.
Para armazenar, mantenha o patê em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Caso queira preparar com antecedência, ele pode ser feito um dia antes e armazenado até a hora de servir.