Receita de Pão de Leite Recheado com Doce de Leite que Derrete na Boca

Quer aprender a fazer um Pão de Leite Recheado com Doce de Leite de dar água na boca? Essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou para aquele café da manhã especial. Com uma massa super macia e o recheio cremoso, esse pão vai conquistar a todos. Vem comigo, que vou te ensinar o passo a passo de como fazer!

O pão de leite é uma variação tradicional do pão, conhecida por ser leve e macia, e é amplamente popular em várias culturas. A adição do doce de leite como recheio é um toque que vem diretamente das influências latino-americanas, especialmente da Argentina e do Uruguai, onde o doce de leite é muito apreciado. O casamento do pão macio com o doce de leite surgiu como uma forma de elevar ainda mais o sabor do pão tradicional. Essa delícia se espalhou pelo mundo e agora faz parte do repertório de várias cozinhas, inclusive a brasileira.

A receita de Pão de Leite Recheado com Doce de Leite tem, em média, 300 calorias em 100 gramas.

Informações nutricionais da receita

• Tipo: Pão doce recheado
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 300 calorias por 100g

Ingredientes para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 100g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 200ml de leite morno
• 2 ovos
• 50g de manteiga (em temperatura ambiente)

Ingredientes para o Recheio:

• 400g de doce de leite (pode ser caseiro ou industrializado)

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Modo de Preparo:

Preparando a massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e a pitada de sal.
2. Adicione os ovos, o leite morno e a manteiga. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
4. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Montagem:

1. Após o crescimento da massa, divida-a em pequenas porções, do tamanho de uma bola de tênis.
2. Abra cada porção com as mãos ou um rolo, deixando-a no formato de um círculo.
3. No centro de cada círculo, coloque uma colher generosa de doce de leite.
4. Feche as bordas do círculo, formando uma bolinha recheada. Certifique-se de que o recheio está bem fechado dentro da massa para que ele não vaze durante o assamento.

Assando:

1. Coloque as bolinhas recheadas em uma forma untada, com a parte fechada para baixo.
2. Deixe descansar por mais 30 minutos para a massa crescer um pouco mais.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados.

Dicas de preparo

• Para garantir que o pão fique ainda mais fofinho, sove bem a massa. Isso ajuda a desenvolver o glúten e deixa o pão com aquela textura incrível.
• Se preferir, você pode pincelar os pães com uma mistura de gema e um pouco de leite antes de levar ao forno. Isso dá um brilho extra ao pão.

Variedades da Receita

Se você quiser variar o recheio do pão, existem diversas opções:

• Brigadeiro: Substitua o doce de leite por brigadeiro cremoso.
• Goiabada: Recheie com pedacinhos de goiabada para um sabor mais tradicional brasileiro.
• Nutella: Para os amantes de chocolate, a Nutella é uma opção irresistível!

Como servir e armazenar

Sirva o Pão de Leite Recheado com Doce de Leite ainda quentinho, acompanhado de um café ou chá. Se sobrar (o que eu acho difícil!), guarde os pães em um recipiente bem fechado para que eles se mantenham macios por até 3 dias. Se preferir, também pode congelar os pães já assados por até 1 mês; basta aquecer no forno antes de servir para que fiquem como frescos.