Bolinhos de Caranguejo e Camarão Receita Saborosa e Crocante para Impressionar
Se você está procurando uma receita de bolinho diferente e cheia de sabor, os Bolinhos de Caranguejo e Camarão são perfeitos! Eles combinam o sabor delicado do caranguejo com o toque marcante do camarão, criando uma explosão de sabores no paladar. Este petisco é ideal para servir em festas, reuniões ou até mesmo em um jantar especial. Vamos aprender como fazer?
Como Surgiu a Receita de Bolinhos de Caranguejo e Camarão?
Os bolinhos de frutos do mar, como caranguejo e camarão, têm suas raízes na cozinha costeira de vários países. Nos Estados Unidos, os famosos crab cakes de Maryland são a versão mais conhecida, enquanto no Brasil, principalmente nas regiões do Norte e Nordeste, pratos à base de caranguejo e camarão são comuns há séculos. A combinação de caranguejo e camarão é um aperfeiçoamento moderno, aproveitando o melhor desses dois ingredientes do mar para criar um bolinho ainda mais especial.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolinhos de Caranguejo e Camarão?
A receita de Bolinhos de Caranguejo e Camarão tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Petisco/salgado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 15 a 20 bolinhos (dependendo do tamanho)
- Calorias por porção (100 g): 150 calorias
Receita de Bolinhos de Caranguejo e Camarão
Ingredientes:
- 200 g de carne de caranguejo (fresca ou em conserva)
- 200 g de camarão médio limpo e picado
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca (ou farinha panko para mais crocância)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Preparação da mistura: Em uma tigela grande, misture a carne de caranguejo e o camarão picado. Adicione a cebola, o alho, o ovo, a mostarda, a salsinha e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione a farinha: Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até obter uma massa firme o suficiente para moldar. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha.
Molde os bolinhos: Faça pequenas bolinhas ou modelos achatados com a mistura.
Fritura: Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora, cerca de 3 minutos de cada lado.
Escorra o excesso de óleo: Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou um pouco de molho de pimenta à mistura.
- Se quiser uma versão mais leve, os bolinhos podem ser assados no forno. Basta pré-aquecer o forno a 200°C e assá-los por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Experimente empanar os bolinhos com farinha panko para uma crocância extra.
Variedades da Receita
- Bolinhos de Caranguejo com Queijo: Adicione 50g de queijo parmesão ou queijo coalho à mistura para dar um toque especial.
- Bolinhos de Caranguejo e Camarão com Batata: Acrescente purê de batata para uma textura mais macia e um volume maior.
- Bolinhos de Caranguejo e Camarão ao Forno: Como mencionado antes, essa versão é mais saudável e tão saborosa quanto a frita.
Como Servir e Armazenar
Esses bolinhos ficam deliciosos acompanhados de molhos cítricos ou maionese de alho. Sirva com fatias de limão e uma salada fresca para um toque leve. Se sobrar, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou em uma frigideira para garantir que fiquem crocantes novamente.
Com essa receita, seus Bolinhos de Caranguejo e Camarão vão surpreender qualquer um que provar!