Receita de Patê de Ricota com Creme de Leite: Cremoso e Delicioso
Se você está procurando por uma receita prática, leve e muito saborosa, o patê de ricota com creme de leite é a escolha perfeita! Esta combinação é ótima para acompanhar torradas, pães, sanduíches ou até mesmo para servir como aperitivo em reuniões e festas. Vamos aprender como fazer?
Como surgiu o patê de ricota?
O patê de ricota tem raízes na culinária italiana, onde a ricota é amplamente utilizada em receitas doces e salgadas. A ricota, que significa “cozido novamente” em italiano, é um tipo de queijo produzido a partir do soro do leite. Já o patê é uma tradição francesa, que envolve a mistura de ingredientes pastosos para acompanhar pães. Com o tempo, a união dessas duas tradições resultou em diversas variações de patês à base de ricota, incluindo a versão com creme de leite, que proporciona uma textura extra cremosa e sabor suave.
A receita de patê de ricota com creme de leite tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Patê/aperitivo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: Não é necessário
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 8 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 200g de ricota fresca
- 1/2 xícara de creme de leite (aproximadamente 120ml)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho pequeno (opcional, para dar mais sabor)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada ou salsinha a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- No liquidificador ou processador, coloque a ricota esfarelada.
- Adicione o creme de leite, o azeite de oliva e o alho (se estiver utilizando).
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se preferir um patê mais líquido, pode adicionar mais creme de leite, aos poucos, até atingir a consistência desejada.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se gostar, adicione cebolinha ou salsinha picada para dar um toque fresco.
- Misture bem e está pronto para servir!
Dicas de Preparo
- Se você quiser um patê com sabor mais suave, pode omitir o alho. Mas, para quem adora um toque extra de sabor, ele faz toda a diferença!
- Ajuste a textura do patê conforme sua preferência: mais firme com menos creme de leite ou mais cremoso com um pouco mais.
- Para uma versão mais leve, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou cream cheese light.
Variedades da Receita
- Patê de Ricota com Ervas: Substitua o alho por ervas frescas como manjericão, tomilho ou orégano.
- Patê de Ricota com Azeitonas: Adicione azeitonas pretas picadas para um toque mediterrâneo.
- Patê de Ricota com Tomate Seco: Misture pedaços de tomate seco ao patê para um sabor levemente adocicado e ácido.
Como Servir e Armazenar essa Receita
Sirva o patê de ricota com creme de leite gelado, acompanhado de torradas, pães integrais, biscoitos ou vegetais crus, como cenoura e pepino cortados em palitos. É ideal para ser servido como entrada ou acompanhamento de um lanche leve.
Se sobrar, armazene o patê em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Por ser à base de ricota e creme de leite, ele não deve ser congelado, pois pode alterar a textura ao descongelar.
Agora que você já sabe tudo sobre o patê de ricota com creme de leite, que tal experimentar essa delícia na sua próxima refeição? Fácil de fazer, leve e muito versátil!