Receita de Pudim de Laranja da Vovó traz um sabor de nostalgia e carinho
Sem dúvida, nada nos transporta mais rapidamente para memórias de infância e momentos especiais em família do que uma receita tradicional de sobremesa. A receita de Pudim de Laranja da Vovó é um desses tesouros que nos faz lembrar dos almoços de domingo e das risadas ao redor da mesa. Vamos descobrir como preparar essa delícia que não pode faltar em nenhum caderninho de receitas!
Como Surgiu a Receita de Pudim de Laranja da Vovó?
A receita de Pudim de Laranja surgiu de uma adaptação das tradicionais receitas de pudim, incorporando o sabor cítrico e refrescante da laranja. Este toque especial foi uma criação de minha avó, que sempre buscava maneiras de inovar nas sobremesas e surpreender a família. O resultado é um pudim leve, aromático e irresistivelmente saboroso.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Laranja da Vovó?
A receita de Pudim de Laranja tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Pudim de Laranja da Vovó
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 1 hora
- Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 180 por porção de 100g
Receita de Pudim de Laranja da Vovó
Ingredientes
- Para o Pudim:
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 4 ovos
- Raspas de 1 laranja
- Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
- Adicione a água com cuidado e deixe ferver até a calda engrossar.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
- Pudim:
- No liquidificador, bata o suco de laranja, o leite condensado, o leite, os ovos e as raspas de laranja até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozimento:
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Finalização:
- Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Use laranjas frescas e bem maduras para obter um suco mais saboroso e aromático.
- Se preferir um pudim mais doce, você pode adicionar 1/4 de xícara de açúcar à mistura do pudim.
- Para desenformar facilmente, passe uma faca fina ao redor do pudim antes de virá-lo no prato.
Variedades da Receita
- Pudim de Laranja com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à mistura do pudim para um toque especial.
- Pudim de Laranja com Chocolate: Substitua metade do leite por leite de coco e adicione 100g de chocolate meio amargo derretido à mistura.
Como Servir e Armazenar o Pudim de Laranja da Vovó
Sirva o pudim bem gelado, decorado com raspas de laranja ou fatias finas da fruta. Esta sobremesa é perfeita para finalizar um almoço ou jantar especial.
Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado. Consumir em até 5 dias para garantir a melhor qualidade e sabor.
Experimente essa receita tradicional e compartilhe momentos doces e inesquecíveis com a sua família!