Receita de Salgadinho de Macarrão Crocante

In Short: Salgadinho de Macarrão Crocante

1. Cozinhe 200g de macarrão até ficar al dente e escorra.
2. Seque bem e frite em óleo quente até dourar.
3. Escorra em papel-toalha.
4. Tempere com sal, páprica e alho em pó.
5. Sirva crocante.

O salgadinho de macarrão é uma opção deliciosa e prática para um lanche crocante e cheio de sabor. É uma ótima escolha para servir em festas ou para aquele momento em que você deseja um petisco diferente. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode transformar macarrão comum em uma verdadeira explosão de sabor!

Como surgiu o Salgadinho de Macarrão?

O salgadinho de macarrão ganhou popularidade nos últimos anos, especialmente em redes sociais, como uma maneira divertida e inovadora de reutilizar sobras de macarrão. O conceito é simples: pegar um ingrediente básico e dar um toque de criatividade, transformando-o em um snack crocante. A ideia surgiu de diversas variações de receitas fritas, onde o macarrão se destaca pela textura e versatilidade.

Informações Nutricionais:

• Tipo de receita: Petisco
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Cerca de 200 calorias por 100 gramas

Ingredientes:

• 200g de macarrão (penne, fusilli ou parafuso)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Cozinhar o macarrão: Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal até ficar al dente. Escorra bem e seque com um pano limpo.
2. Aquecer o óleo: Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar o macarrão.
3. Fritar o macarrão: Adicione pequenas porções de macarrão ao óleo quente e frite até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque em papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
4. Temperar: Em um recipiente, misture o sal, a páprica e o alho em pó. Polvilhe sobre o macarrão frito e misture bem.
5. Servir: Sirva o salgadinho de macarrão ainda quente ou em temperatura ambiente.

Dicas de Preparo:

• Para um sabor extra, adicione uma pitada de queijo parmesão ralado após fritar.
• Experimente diferentes tipos de macarrão para variações de textura.
• Certifique-se de que o macarrão esteja bem seco antes de fritar para evitar respingos de óleo.

Variedades da Receita:

• Salgadinho de macarrão assado: Para uma versão mais saudável, leve o macarrão ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
• Temperos diferentes: Substitua a páprica por curry, chimichurri ou lemon pepper para variar os sabores.

Perguntas Frequentes:

Posso fazer o salgadinho de macarrão sem fritar?
Sim, você pode assar o macarrão no forno a 200°C até ficar crocante, mas a textura será um pouco diferente da versão frita.

Qual é o melhor tipo de macarrão para fazer salgadinho?
Macarrões como penne, fusilli e parafuso são os mais indicados, pois sua forma permite um cozimento uniforme e facilita na hora de fritar.

Como armazenar o salgadinho de macarrão?
Guarde o salgadinho em um pote hermético, em local seco e arejado, por até 3 dias. Assim, ele manterá a crocância.

Como servir e armazenar:

Sirva o salgadinho de macarrão em tigelas como petisco para festas, acompanhado de molhos como maionese temperada ou molho de pimenta. Para armazenar, use um recipiente com tampa, mantendo-o longe da umidade para que continue crocante.