Aprenda Como Fazer essa Deliciosa Receita de Quiche de Camarão
A quiche de camarão é uma daquelas receitas que combinam praticidade e sabor de forma perfeita. Com uma base crocante e um recheio cremoso, é ideal para servir em ocasiões especiais ou até mesmo em um almoço ou jantar mais caprichado. Aqui você vai aprender tudo o que precisa para preparar essa maravilha na sua própria cozinha!
Como Surgiu a Receita de Quiche de Camarão?
A quiche é uma receita tradicional da culinária francesa, mais especificamente da região da Alsácia-Lorena. Originalmente, a quiche Lorraine, feita com bacon, ovos e creme de leite, era a versão mais famosa. Com o tempo, essa receita ganhou diversas variações, incorporando ingredientes de diferentes regiões e culturas. O camarão, por exemplo, trouxe um toque brasileiro e refinado, transformando a quiche em uma opção mais sofisticada, perfeita para quem aprecia frutos do mar.
Quantas Calorias Tem a Receita de Quiche de Camarão?
A receita de quiche de camarão tem aproximadamente 240 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita de Quiche de Camarão
- Tipo: Torta Salgada
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Fogo: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 6 a 8 porções
- Calorias: 240 calorias por 100g
Receita de Quiche de Camarão
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 2 a 3 colheres de água gelada (se necessário)
Para o Recheio:
- 300g de camarão limpo e descascado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Acrescente o ovo e, se necessário, a água gelada para dar o ponto. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o Recheio: Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados. Junte o tomate, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Reserve.
- Montagem: Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche (aproximadamente 22cm de diâmetro). Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para pré-assar.
- Finalização: Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o queijo parmesão. Misture o refogado de camarão e despeje sobre a massa pré-assada. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até o recheio estar firme e a superfície dourada.
Dicas de Preparo
- Para uma massa ainda mais crocante, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione um pouco de queijo gorgonzola ou cheddar no recheio.
- Use camarões médios ou pequenos para facilitar a distribuição uniforme no recheio.
Variedades da Receita
- Quiche de Camarão com Alho-Poró: Adicione 1 xícara de alho-poró fatiado ao recheio para dar um toque levemente adocicado.
- Quiche de Camarão e Espinafre: Junte 1/2 xícara de espinafre refogado ao recheio para uma versão mais nutritiva.
- Quiche de Camarão com Queijo Brie: Substitua o queijo parmesão por queijo brie para um sabor mais sofisticado e cremoso.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
A quiche de camarão pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde para um prato mais leve. Para armazenar, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, faça isso antes de assar, e na hora de servir, leve diretamente ao forno ainda congelada.
Essa receita de quiche de camarão é perfeita para impressionar seus convidados ou para um almoço especial em família. Experimente e desfrute de cada pedaço!