Receita de Sobrecoxas de Frango Assadas Você vai Amar Comer –
As sobrecoxas de frango assadas são uma escolha deliciosa e prática para qualquer refeição. Com uma carne suculenta e uma pele crocante, essa receita é perfeita para quem busca um prato saboroso com pouco esforço. Além disso, você pode personalizar com seus temperos favoritos, tornando-o ainda mais especial.
In Short Sobrecoxas de Frango Assadas
- Tempere as sobrecoxas de frango com alho, sal, pimenta e limão.
- Deixe marinar por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Coloque as sobrecoxas em uma assadeira e asse por 45-50 minutos.
- Sirva quente e aproveite!
Como Surgiu a Receita de Sobrecoxas de Frango Assadas?
As sobrecoxas de frango assadas têm origem em diferentes tradições culinárias ao redor do mundo. O frango é uma proteína versátil que pode ser preparada de várias maneiras, mas o método de assar é uma das técnicas mais antigas e apreciadas, pois realça o sabor da carne e preserva sua suculência. Ao longo dos séculos, as receitas de frango assado foram adaptadas, ganhando temperos e variações culturais, tornando-se um prato querido em muitas cozinhas.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Prato principal (carne)
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo (forno): 45-50 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção (100g): Aproximadamente 200 calorias
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxas de frango
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ramos de alecrim (opcional)
- Páprica doce ou picante a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Preparar as sobrecoxas: Limpe as sobrecoxas de frango e seque com papel toalha para garantir que fiquem crocantes.
Marinar: Em uma tigela, misture o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão e o azeite. Esfregue bem essa mistura nas sobrecoxas, certificando-se de que fiquem bem temperadas. Deixe marinar por cerca de 30 minutos para intensificar o sabor.
Pré-aquecer o forno: Enquanto o frango marina, pré-aqueça o forno a 200ºC.
Assar: Em uma assadeira, coloque as sobrecoxas de frango com a pele virada para cima. Se desejar, adicione ramos de alecrim ou polvilhe páprica doce/picante sobre o frango. Asse por cerca de 45 a 50 minutos ou até que a pele esteja dourada e crocante.
Servir: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Acompanhe com legumes assados ou arroz branco.
Dicas de Preparo
- Pele crocante: Para garantir uma pele ainda mais crocante, seque bem as sobrecoxas antes de temperar e asse-as com a pele virada para cima durante todo o tempo.
- Marinada longa: Se tiver tempo, deixe as sobrecoxas marinando por mais tempo, até 2 horas na geladeira. Isso intensifica o sabor.
- Temperos adicionais: Experimente adicionar mostarda, ervas finas ou pimenta caiena à marinada para variações de sabor.
Variedades da Receita
As sobrecoxas de frango assadas podem ser adaptadas de várias maneiras:
- Com batatas: Adicione pedaços de batata à assadeira para assarem junto com o frango, absorvendo os sabores.
- Frango ao alho e manteiga: Substitua o azeite por manteiga derretida e aumente a quantidade de alho para um sabor mais rico.
- Frango com legumes: Adicione cenouras, abobrinha e cebolas à assadeira para uma refeição completa em uma única preparação.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita com coxas de frango?
Sim! As coxas de frango também funcionam muito bem. Apenas ajuste o tempo de forno, pois podem demorar um pouco mais para assar dependendo do tamanho.
Preciso cobrir o frango com papel alumínio?
Não é necessário cobrir. Para uma pele crocante, o frango deve assar descoberto.
Como saber se o frango está completamente cozido?
O frango estará pronto quando a temperatura interna atingir 75ºC ou quando, ao furar a parte mais grossa, os sucos saírem claros, sem sangue.
Como Servir e Armazenar
- Servir: As sobrecoxas de frango assadas são deliciosas acompanhadas de arroz, legumes assados ou salada. Também ficam ótimas com molhos como maionese temperada ou molho barbecue.
- Armazenamento: Guarde o frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no forno a 180ºC por 10-15 minutos, para que a pele mantenha a crocância. Evite aquecer no micro-ondas para não deixar a pele mole.