Receita de Sobremesa Gelada de Abacaxi Leve e Refrescante

A sobremesa gelada de abacaxi é uma ótima opção para quem busca algo leve, refrescante e delicioso. Combinando a doçura do abacaxi com um creme suave, essa sobremesa é perfeita para os dias quentes e traz o toque tropical da fruta. Fácil de preparar, ela é ideal para servir após o almoço ou em ocasiões especiais.

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Como surgiu a sobremesa gelada de Abacaxi?

Sobremesas geladas com frutas tropicais, como o abacaxi, são populares especialmente em regiões de clima quente, devido ao frescor e à leveza que proporcionam. O abacaxi é uma fruta naturalmente doce e suculenta, que se tornou um ingrediente querido em sobremesas por seu sabor marcante e refrescante. Com o tempo, várias receitas combinando abacaxi e cremes gelados foram adaptadas, tornando essa uma das sobremesas preferidas para o verão.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3 horas e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal

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Ingredientes

• 1 abacaxi médio – Descascado e cortado em cubos pequenos.
• 1 xícara de açúcar – Adoça a calda e realça o sabor do abacaxi.
• 1 lata de leite condensado – Dá cremosidade e um toque doce à sobremesa.
• 1 lata de creme de leite (sem soro) – Equilibra o doce e deixa o creme mais leve.
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor – Ajuda a firmar a sobremesa, mantendo a consistência.

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Equipamentos Necessários

• Panela média para preparar o abacaxi
• Liquidificador ou batedeira
• Forma ou refratário para gelar a sobremesa
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando o Abacaxi

Em uma panela, coloque os cubos de abacaxi e o açúcar.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o abacaxi soltar um pouco de seu suco e formar uma calda.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Preparando o Creme

Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.

Montagem da Sobremesa

Em uma travessa ou forma, coloque o abacaxi cozido com a calda no fundo.

Despeje o creme batido por cima do abacaxi, cobrindo toda a superfície.

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que a sobremesa esteja bem firme e gelada.

Decore com pedaços de abacaxi ou folhas de hortelã antes de servir.

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• Se quiser intensificar o sabor, adicione algumas folhas de hortelã ao abacaxi enquanto ele cozinha.
• Para uma versão sem açúcar, use adoçante na calda do abacaxi e leite condensado diet.
• Experimente adicionar coco ralado à sobremesa para um toque tropical extra.

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Sugestões de Acompanhamento

A sobremesa gelada de abacaxi combina muito bem com biscoitos ou uma calda de frutas vermelhas para contraste de sabores. Outra sugestão é servir com uma bola de sorvete de coco ou baunilha.

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene a sobremesa na geladeira por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelada em potes individuais por até 1 mês, mas a textura pode ficar levemente alterada após descongelar.

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Considerações Finais

A sobremesa gelada de abacaxi é uma delícia tropical que refresca e agrada a todos. Fácil de fazer e com uma combinação de sabores irresistível, ela é ideal para dias de calor ou para fechar uma refeição com leveza e sabor. Experimente essa receita e desfrute do frescor do abacaxi em uma sobremesa prática e deliciosa!

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FAQs

1. Posso fazer essa sobremesa com abacaxi em calda?

Sim, use o abacaxi em calda escorrido e reduza a quantidade de açúcar na receita.

2. Essa sobremesa pode ser feita sem gelatina?

Sim, mas o creme ficará mais líquido. Se preferir uma textura firme, a gelatina é recomendada.

3. Posso usar creme de leite fresco?

Sim, o creme de leite fresco deixará a sobremesa mais leve, mas é recomendado bater até virar chantilly antes de misturar.

4. Dá para substituir o açúcar por mel?

Sim, o mel pode ser usado no cozimento do abacaxi, mas o sabor ficará mais intenso.

5. Como evitar que o abacaxi amargue?

Cozinhe bem o abacaxi, pois ele contém uma enzima que pode deixar um sabor amargo se não for cozido.