Receita de Torta de Maçã Como Fazer a Melhor Torta de Maçã em Casa
Se você está em busca da melhor receita de torta de maçã, então veio ao lugar certo! A torta de maçã é uma sobremesa clássica que traz aconchego e sabor a qualquer refeição. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para um café da tarde, essa receita nunca decepciona. Neste post, você vai aprender a fazer uma torta de maçã deliciosa, com a massa crocante e o recheio doce e suculento das maçãs.
Vamos descobrir mais sobre essa receita incrível? E já aviso: essa torta vai fazer sucesso na sua mesa!
Como surgiu a Torta de Maçã?
A torta de maçã tem origem europeia e acredita-se que foi criada na Inglaterra no século XIV, mas foi nos Estados Unidos que ela se popularizou. Hoje, a Apple Pie é praticamente um símbolo da cultura norte-americana, tanto que o ditado “as American as apple pie” (“tão americano quanto torta de maçã”) surgiu para mostrar o quanto ela é apreciada por lá. No entanto, essa receita ganhou versões ao redor do mundo, cada uma com seu toque especial, mas sempre valorizando a simplicidade e o sabor das maçãs.
Quantas calorias tem a receita de Torta de Maçã?
A receita de Torta de Maçã tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas. Claro que esse valor pode variar de acordo com os ingredientes que você usar, mas é uma média para essa delícia.
Informações Nutricionais da Torta de Maçã
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Forno: 45 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Calorias: 250 kcal por porção de 100 gramas
Ingredientes para a Torta de Maçã
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 5 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 5 maçãs (de preferência Fuji ou Gala)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (para ajudar a engrossar o recheio)
- 1 colher de sopa de manteiga (para pincelar antes de assar)
Modo de Preparo
Para a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
- Acrescente a água gelada aos poucos, mexendo até a massa começar a se unir.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para o recheio:
- Descasque e corte as maçãs em fatias finas.
- Em uma tigela, misture as maçãs com o suco de limão, açúcar, canela e farinha de trigo. Reserve.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta de 22 cm de diâmetro com metade da massa.
- Adicione o recheio de maçãs sobre a massa.
- Com a outra metade da massa, cubra a torta. Pode fazer tiras trançadas ou simplesmente cobrir por completo, fazendo pequenos cortes para o vapor sair.
- Pincele a massa com manteiga derretida e leve ao forno por 45 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Dicas de Preparo
- Para uma massa mais crocante, use manteiga bem gelada e evite mexer demais.
- Se quiser um toque especial, acrescente nozes ou passas ao recheio de maçã.
- Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar, isso ajuda o recheio a firmar.
Variedades da Receita
Existem muitas variações da torta de maçã ao redor do mundo. Você pode substituir a massa tradicional por uma massa folhada, que deixará a torta ainda mais leve e crocante. Outra variação deliciosa é a Torta de Maçã com Creme, onde se adiciona um creme de confeiteiro no recheio, tornando a sobremesa mais cremosa.
Como servir e armazenar a Torta de Maçã?
A torta de maçã pode ser servida tanto quente quanto em temperatura ambiente. Uma ótima sugestão é servir com uma bola de sorvete de creme ou chantilly, o contraste de temperaturas e texturas é irresistível!
Para armazenar, mantenha a torta em um recipiente fechado ou coberta com filme plástico na geladeira por até 3 dias. Se preferir, pode também congelar a torta já assada, ela dura até 3 meses no congelador. Quando for consumir, é só aquecer no forno.
Com essa receita, você vai se apaixonar ainda mais pela torta de maçã. Simples de fazer, deliciosa e cheia de história, é o tipo de sobremesa que agrada a todos. Agora é só seguir o passo a passo e arrasar na cozinha!