Receita Deliciosa e Fácil de Fazer

Nada melhor do que lembrar daqueles momentos felizes em família, né? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com meu pai e que sempre traz boas lembranças: Temaki de Salmão. Uma delícia que não pode faltar em nossas reuniões e que sempre faz o maior sucesso!

Como Surgiu a Receita de Temaki de Salmão

A receita de Temaki de Salmão é uma verdadeira tradição japonesa que ganhou o coração dos brasileiros. Temaki, que significa “enrolado à mão”, é um tipo de sushi em forma de cone, recheado com arroz e ingredientes frescos, como salmão, atum e vegetais. No Japão, é comum encontrar temakis em festas e eventos, pois são práticos e deliciosos. A popularidade do temaki se espalhou pelo mundo, e aqui no Brasil, ele se tornou um dos queridinhos nos restaurantes de culinária japonesa.

Quantas Calorias Tem a Receita de Temaki de Salmão?

A receita de Temaki de Salmão tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sushi
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Fogo: Não requer
• Tempo Total: 15 minutos
• Rendimento: 4 temakis
• Calorias: Aproximadamente 150 kcal por 100 gramas

Receita de Temaki de Salmão

Ingredientes

• 2 folhas de alga nori
• 200g de salmão fresco cortado em cubos
• 2 xícaras de arroz para sushi cozido e temperado
• 1 colher de chá de wasabi (opcional)
• 1 colher de sopa de gergelim torrado
• 1/2 pepino japonês cortado em tiras finas
• Molho shoyu a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o Arroz de Sushi: Cozinhe o arroz para sushi conforme as instruções da embalagem. Após o cozimento, tempere com uma mistura de vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe esfriar.
2. Corte o Salmão: Corte o salmão fresco em cubos pequenos.
3. Monte o Temaki: Corte as folhas de nori ao meio. Pegue uma metade e coloque na palma da mão com o lado brilhante para baixo. Coloque uma porção de arroz na folha, pressionando levemente para espalhar. Adicione os cubos de salmão, algumas tiras de pepino e um pouco de wasabi, se desejar.
4. Enrole o Temaki: Enrole a folha de nori em forma de cone, pressionando levemente para fixar. Polvilhe o gergelim torrado por cima.
5. Sirva: Sirva os temakis imediatamente com molho shoyu à parte.

Dicas de Preparo

• Use sempre peixe fresco e de qualidade para garantir a segurança e o sabor do temaki.
• Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes, como abacate, cebolinha ou cream cheese.
• Mantenha um recipiente com água para molhar os dedos ao manipular o arroz, evitando que ele grude.

Variedades da Receita

Além do tradicional Temaki de Salmão, você pode experimentar outras variações deliciosas, como:

• Temaki de Atum: Substitua o salmão por atum fresco.
• Temaki Califórnia: Use kani, manga e pepino no lugar do salmão.
• Temaki Vegetariano: Opte por recheios como abacate, pepino, cenoura e tofu.

Como Servir e Armazenar

O Temaki de Salmão deve ser servido imediatamente após o preparo para garantir a crocância da alga nori e a frescura dos ingredientes. Caso tenha sobrado arroz ou peixe, armazene-os separadamente na geladeira e consuma no mesmo dia. Evite deixar o temaki montado por muito tempo, pois a alga pode ficar murcha.