Macarrão Pomodoro que aprendi com minha mãe e você vai amar!
Você já provou aquele macarrão que parece um abraço em forma de comida? Foi assim que minha mãe sempre descreveu seu famoso Macarrão Pomodoro. Cada vez que ela preparava essa delícia, era um momento de pura felicidade em família. Hoje, compartilho com vocês essa receita que traz boas lembranças e um sabor inesquecível.
Como Surgiu a Receita de Macarrão Pomodoro
O Macarrão Pomodoro é um clássico da culinária italiana, conhecido por sua simplicidade e sabor marcante. “Pomodoro” significa “tomate” em italiano, e essa receita surgiu na região da Campânia, onde os tomates são abundantes e deliciosos. O prato é uma celebração dos ingredientes frescos e da tradição culinária italiana, que valoriza o sabor natural dos alimentos.
Quantas Calorias Tem a Receita de Macarrão Pomodoro?
A receita de Macarrão Pomodoro tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Macarrão Pomodoro
- Tipo: Prato principal / Massa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Receita de Macarrão Pomodoro
Ingredientes
- 400g de macarrão (espaguete ou penne)
- 800g de tomates maduros (ou uma lata de tomates pelados)
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Prepare o molho: Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar.
- Adicione os tomates: Se estiver usando tomates frescos, pique-os em pedaços pequenos. Adicione os tomates (ou a lata de tomates pelados) na frigideira com o alho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates se desfaçam e formem um molho espesso.
- Tempere o molho: Adicione sal a gosto e misture bem.
- Combine o macarrão e o molho: Escorra o macarrão e adicione-o ao molho de tomate. Misture bem para que o macarrão fique bem revestido pelo molho.
- Finalização: Adicione folhas de manjericão fresco por cima e, se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Use tomates bem maduros para um molho mais doce e saboroso.
- Se preferir um molho mais cremoso, adicione uma colher de sopa de manteiga ao final do cozimento.
- Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha triturada ao alho enquanto refoga.
Variedades da Receita
- Macarrão Pomodoro com Frutos do Mar: Adicione camarões ou mexilhões ao molho de tomate.
- Macarrão Pomodoro com Vegetais: Acrescente abobrinhas, berinjelas ou espinafre ao molho para uma versão mais nutritiva.
- Macarrão Pomodoro com Carne: Adicione pedaços de frango grelhado ou carne moída ao molho.
Como Servir e Armazenar
O Macarrão Pomodoro é melhor servido imediatamente, com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado por cima. Se sobrar, armazene o macarrão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar em uma frigideira com um pouco de água e aquecer em fogo médio até esquentar por completo.
E aí, pronto para trazer um pouco da tradição italiana para sua mesa? Essa receita de Macarrão Pomodoro é perfeita para reunir a família e compartilhar momentos deliciosos. Buon appetito!