Receita Fácil e Deliciosa –
In Short: Pudim Prestígio de Geladeira
- Faça uma camada de coco com leite condensado e leite.
- Prepare uma camada de chocolate com cacau em pó e creme de leite.
- Monte as camadas e leve à geladeira por 4 horas.
- Sirva gelado.
O Pudim Prestígio de Geladeira é uma sobremesa que combina o irresistível sabor de chocolate com o frescor do coco, tudo isso sem precisar ir ao forno! Ele é perfeito para os dias mais quentes ou quando você quer preparar algo rápido, mas ainda assim sofisticado. Com uma textura cremosa e um visual de camadas que impressiona, essa receita vai agradar a todos.
Como surgiu o Pudim Prestígio?
O Pudim Prestígio é uma variação inspirada no famoso bombom “Prestígio”, que combina coco e chocolate. O bombom foi criado pela Nestlé na década de 1950 e, desde então, ganhou diversas versões, incluindo essa deliciosa sobremesa de geladeira, que mantém o casamento perfeito desses sabores.
Informações Nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: Aproximadamente 250 calorias por porção (100g)
Ingredientes:
Camada de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 100g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina incolor (dissolvida conforme instruções da embalagem)
Camada de chocolate:
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó (ou achocolatado)
- 1/2 xícara de leite
- 1 envelope de gelatina incolor (dissolvida conforme instruções)
Modo de Preparo:
Passo 1: Prepare a camada de coco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite e o coco ralado.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar (cerca de 5 minutos).
Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções e adicione à mistura, mexendo bem até incorporar.
Coloque essa camada em uma forma de pudim levemente untada com óleo e leve à geladeira enquanto prepara a próxima.
Passo 2: Prepare a camada de chocolate
Em uma panela, misture o creme de leite, o cacau em pó e o leite.
Cozinhe em fogo baixo até formar um creme liso.
Dissolva o segundo envelope de gelatina e adicione ao creme de chocolate, mexendo até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de chocolate sobre a camada de coco que já está na geladeira.
Passo 3: Finalize o pudim
Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
Desenforme com cuidado e sirva gelado.
Dicas de Preparo:
- Para garantir que o pudim desenforme facilmente, unte levemente a forma com óleo antes de adicionar a primeira camada.
- Se preferir, substitua o cacau em pó por achocolatado, mas isso deixará o pudim um pouco mais doce.
- Quer uma versão ainda mais prática? Use um pacote de gelatina sabor chocolate na camada de chocolate!
Variações do Pudim Prestígio:
- Versão diet: Use leite condensado e creme de leite light, além de adoçante culinário no lugar do açúcar.
- Pudim trufado: Adicione pedaços de chocolate meio amargo derretido à camada de chocolate para uma textura mais densa e sabor marcante.
- Pudim prestígio com crocante: Para dar uma crocância extra, salpique pedacinhos de castanha de caju ou amêndoas entre as camadas.
Como servir e armazenar:
- Sirva o Pudim Prestígio de Geladeira bem gelado, decorado com coco ralado ou raspas de chocolate por cima.
- Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira coberto com filme plástico ou em um recipiente com tampa hermética. Ele dura até 3 dias em perfeitas condições.
Perguntas Frequentes:
1. Posso fazer essa receita sem gelatina?
Sim, mas o pudim não terá a mesma firmeza. A gelatina ajuda a manter as camadas firmes e bem definidas.
2. Qual a melhor forma de desenformar o pudim?
Deixe o pudim fora da geladeira por 5 minutos antes de desenformar e passe uma faca levemente ao redor das bordas para soltar. Se necessário, mergulhe rapidamente a base da forma em água morna.
3. Dá para congelar o Pudim Prestígio?
Não é recomendado, pois a textura cremosa do pudim pode ser comprometida ao descongelar.