Receita Fácil e Rápida para Adoçar o Dia

In Short: Bolo Formigueiro

1. Misture ovos, açúcar e margarina até obter um creme.
2. Adicione farinha, leite e fermento, misturando bem.
3. Acrescente o granulado e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos.
4. Desenforme e finalize com uma deliciosa calda de chocolate (opcional).

O bolo formigueiro é um clássico das confeitarias brasileiras, conhecido por sua massa fofinha com granulados de chocolate que dão um efeito divertido e irresistível. Além de ser fácil de preparar, ele agrada a todos e é perfeito para o lanche da tarde ou festas de aniversário. O nome peculiar se deve à aparência dos granulados espalhados na massa, que lembram pequenos formigueiros. Neste post, você aprenderá como fazer a versão tradicional e descobrirá variações para inovar na receita.

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Como surgiu o bolo formigueiro?

Embora não exista um registro oficial da criação do bolo formigueiro, acredita-se que ele tenha se popularizado no Brasil entre as décadas de 1980 e 1990, quando o uso de granulados em bolos e doces se tornou comum. Seu sucesso vem da simplicidade no preparo e do apelo visual, principalmente para crianças.

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Calorias do bolo formigueiro

Em média, o bolo formigueiro tem 290 calorias por 100 gramas, variando de acordo com a quantidade de açúcar e granulado utilizado.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35-40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 290 calorias

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Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de granulado de chocolate

Para a calda (opcional):

• 1/2 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Passo a passo:

1. Bata os ovos, o açúcar e a margarina em uma tigela até obter um creme claro e homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo e o leite, alternando entre os dois, e misture bem até a massa ficar lisa.
3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Incorpore o granulado de chocolate, mexendo com uma espátula para distribuir bem.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar.

Preparo da calda:

1. Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até a calda engrossar levemente.
3. Despeje sobre o bolo já frio e sirva.

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Dicas de preparo

• Farinha peneirada: Peneirar a farinha deixa a massa mais leve.
• Granulado colorido: Para uma versão mais divertida, substitua o granulado de chocolate por um colorido.
• Recheio: Se quiser incrementar, acrescente uma camada de brigadeiro como recheio.
• Bolo ainda mais úmido: Adicione 1/4 de xícara de leite de coco à massa para um sabor tropical.

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Variedades da receita

1. Bolo formigueiro de coco: Substitua parte do leite por leite de coco e adicione coco ralado à massa.
2. Bolo formigueiro integral: Utilize farinha integral e açúcar mascavo para uma versão mais saudável.
3. Com chocolate branco: Troque o granulado de chocolate por pedaços de chocolate branco para um toque diferente.

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Perguntas Frequentes

1. Como armazenar o bolo formigueiro?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, mantenha na geladeira por até 5 dias, mas lembre-se de que ele pode ficar menos macio.

2. Posso congelar o bolo formigueiro?

Sim! Envolva o bolo em filme plástico e armazene no congelador por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira ou em temperatura ambiente.

3. É possível fazer sem glúten?

Sim. Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e amido de milho na mesma proporção.

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Como servir e armazenar

O bolo formigueiro é perfeito para ser servido com café ou chá em um lanche da tarde. Se optar por preparar a calda, ela deixa o bolo ainda mais gostoso e com uma textura úmida. Ao armazenar, mantenha-o coberto ou em um recipiente fechado para evitar que resseque. Se quiser congelar, corte-o em fatias e embale-as individualmente para facilitar o consumo.

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Conclusão

O bolo formigueiro é uma receita simples, divertida e que sempre faz sucesso. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo rápido, ele é a escolha ideal para qualquer ocasião, seja um café com amigos ou uma festa de aniversário. Experimente as variações sugeridas e surpreenda-se com as possibilidades desse clássico brasileiro!