Receita Fácil e Saborosa em 15 Minutos

Resumo da Receita: Wrap de Salmão

1. Tempere o salmão e asse ou grelhe.
2. Prepare os acompanhamentos: folhas verdes, cenoura, abacate e creme de ricota.
3. Monte o wrap com os ingredientes no pão sírio ou tortilla.
4. Enrole e sirva fresco.

O wrap de salmão é uma opção leve e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição saudável, prática e cheia de sabor. Com a combinação de proteínas, gorduras boas e vegetais frescos, este wrap é uma excelente alternativa para almoços rápidos ou lanches nutritivos. Além disso, é uma receita versátil, que permite variações conforme o gosto e os ingredientes disponíveis.

Como surgiu o Wrap de Salmão?

Embora o wrap tenha ganhado popularidade nos Estados Unidos como uma alternativa aos sanduíches tradicionais, sua origem remonta a diversas culturas que já utilizavam pães achatados para envolver alimentos. O salmão, por sua vez, é um ingrediente muito apreciado em culinárias de várias partes do mundo, especialmente na culinária nórdica e japonesa. A combinação desses dois elementos resulta em um prato fresco e sofisticado, que se tornou um favorito entre os amantes de refeições saudáveis.

Calorias

O wrap de salmão contém, em média, 250 calorias por 100 gramas, variando conforme os ingredientes utilizados.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Wrap
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos (para o salmão)
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 2 wraps grandes
• Calorias por porção: Aproximadamente 400 kcal

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Ingredientes

• 200g de filé de salmão
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 tortillas ou pães sírios
• 1/2 abacate fatiado
• 1 cenoura ralada
• 2 folhas de alface ou rúcula
• 2 colheres de sopa de creme de ricota ou iogurte natural
• Azeite de oliva para grelhar

Modo de Preparo

Preparando o salmão:

Tempere o filé de salmão com suco de limão, sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe o salmão por 3-4 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido. Desfie o salmão em pedaços menores e reserve.

Montagem do wrap:

Aqueça ligeiramente as tortillas ou pães sírios para que fiquem mais maleáveis.

Espalhe uma colher de creme de ricota ou iogurte natural sobre cada tortilla.

Adicione as folhas de alface ou rúcula, a cenoura ralada, o abacate fatiado e o salmão desfiado.

Finalizando:

Enrole as tortillas com firmeza, dobrando as laterais para dentro.

Corte ao meio e sirva fresco.

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Dicas de Preparo

• Variedade de folhas: Substitua a alface por rúcula, espinafre ou agrião para diferentes texturas e sabores.
• Molho extra: Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de molho pesto ou mostarda com mel no recheio.
• Salmão defumado: Se quiser um preparo ainda mais rápido, substitua o salmão grelhado por salmão defumado.

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Variedades do Wrap de Salmão

Uma das grandes vantagens do wrap de salmão é a sua versatilidade. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

• Wrap de salmão com cream cheese: Troque o creme de ricota por cream cheese para uma versão mais cremosa.
• Wrap de salmão com manga: Adicione fatias de manga madura para um toque tropical e agridoce.
• Wrap de salmão vegano: Substitua o salmão por tofu marinado e grelhado para uma versão sem ingredientes de origem animal.

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Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o salmão por outro peixe?
Sim, você pode usar atum fresco, tilápia ou até frango desfiado se preferir.

2. Qual o melhor tipo de pão para o wrap?
Tortillas de trigo ou pães sírios são os mais usados, mas você também pode experimentar com pão integral ou wraps sem glúten.

3. O wrap de salmão pode ser armazenado?
Se precisar armazenar, enrole o wrap em papel alumínio ou filme plástico e conserve na geladeira por até 24 horas. No entanto, é recomendado consumir fresco para manter a textura dos vegetais.

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Como servir e armazenar

Sirva o wrap de salmão acompanhado de uma salada verde simples ou batata-doce assada para uma refeição completa. Para armazenar, enrole o wrap firmemente em plástico filme e guarde na geladeira por até um dia. Evite armazená-lo por mais tempo, pois o abacate e o salmão podem perder frescor.