Receita Fácil e Sem Forno –
In Short: Pudim Prestígio de Geladeira
Em uma tigela, misture leite condensado, creme de leite e coco ralado. Em outra, dissolva gelatina em água quente e adicione à mistura. Despeje em uma forma untada e leve à geladeira até firmar. Enquanto isso, faça a cobertura de chocolate com creme de leite e chocolate derretido. Quando o pudim estiver firme, adicione a cobertura e leve à geladeira por mais 2 horas. Sirva gelado e aproveite!
Pudim Prestígio de Geladeira: Delícia Gelada, Sem Forno!
Se você é fã de coco e chocolate, o Pudim Prestígio de Geladeira é a sobremesa perfeita para você! Com uma textura cremosa, este pudim combina o sabor irresistível do coco com uma cobertura de chocolate que derrete na boca. O melhor de tudo? Não precisa de forno, e fica pronto em poucas horas! Ideal para aqueles dias em que bate aquela vontade de um doce prático e refrescante.
Como surgiu o Pudim Prestígio?
O Pudim Prestígio é uma variação das famosas sobremesas inspiradas no chocolate Prestígio, que combina coco e chocolate. Esse doce se popularizou por ser uma versão prática de pudim, que não precisa ir ao forno e remete ao sabor do famoso bombom. Com o tempo, se tornou uma das sobremesas queridinhas em festas e almoços de família no Brasil.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 290 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para o Pudim
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água
Ingredientes para a Cobertura de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
Preparo da base de coco:
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
Em outra tigela, dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até ficar completamente líquida.
Adicione a gelatina à mistura de coco, mexendo bem.
Montagem do pudim:
Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar.
Preparo da cobertura de chocolate:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, misturando até obter um ganache liso e brilhante.
Finalização:
Retire o pudim da geladeira e desenforme com cuidado.
Cubra com o ganache de chocolate e leve novamente à geladeira por mais 1 hora.
Sirva gelado e aproveite!
Dicas de Preparo
- Para desenformar o pudim com mais facilidade, mergulhe rapidamente a forma em água morna antes de virar sobre um prato.
- Se preferir um toque mais crocante, adicione pedaços de chocolate ao leite ao ganache.
- Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso e natural.
Variedades do Pudim Prestígio
- Pudim Prestígio com Leite de Coco: Substitua parte do creme de leite por 100 ml de leite de coco para um sabor mais intenso.
- Pudim Vegano de Prestígio: Use leite condensado e creme de leite vegetais, e substitua a gelatina por agar-agar.
- Cobertura Branca: Troque o chocolate meio amargo por chocolate branco para uma cobertura mais doce.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o pudim sem gelatina?
Sim, mas ele ficará menos firme. Se quiser substituir, use agar-agar, mas atente ao modo de preparo, pois ele precisa ser fervido.
Quanto tempo dura o Pudim Prestígio na geladeira?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias, sempre coberto com plástico filme ou em recipiente fechado para não ressecar.
É possível congelar o Pudim Prestígio?
Sim, ele pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro antes de servir.
Como servir e armazenar o Pudim Prestígio de Geladeira
Sirva o Pudim Prestígio de Geladeira bem gelado, direto da geladeira, para que ele mantenha a textura cremosa e firme. Caso queira uma apresentação especial, decore com raspas de coco fresco e lascas de chocolate por cima. Para armazenar, mantenha sempre coberto na geladeira, evitando o ressecamento. Se for congelar, utilize recipientes herméticos.