Receita Irresistível e Fácil de Fazer

O bolo amanteigado é uma sobremesa clássica, conhecida por sua textura macia e sabor rico que derrete na boca. É perfeito para acompanhar um café da tarde ou como base para sobremesas mais elaboradas. Com raízes na confeitaria tradicional, esta receita se destaca pela simplicidade dos ingredientes e pelo resultado sempre satisfatório.

Como surgiu o bolo amanteigado?

O bolo amanteigado tem origem na confeitaria europeia, especialmente na França e na Inglaterra, onde o uso de manteiga como ingrediente principal era um símbolo de riqueza e sofisticação. Com o tempo, a receita foi adaptada em diversas culturas, ganhando versões com frutas, especiarias e coberturas.

Quantas calorias tem o bolo amanteigado?

Uma fatia média de bolo amanteigado contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo Amanteigado

Para preparar este bolo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 200 g de manteiga sem sal (garante a maciez e o sabor característico da receita)
• 200 g de açúcar (adoça e ajuda a formar a textura aerada)
• 4 ovos (responsáveis por dar estrutura e leveza à massa)
• 200 g de farinha de trigo peneirada (base da massa, confere firmeza)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (responsável pelo crescimento do bolo)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para aromatizar a massa)
• 1/2 xícara de leite (ajuda a deixar a massa mais cremosa e fácil de misturar)

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Forma de bolo média (redonda ou retangular)
• Peneira
• Espátula de silicone
• Forno

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Na tigela, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e aerado.

Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.

Incorporando os Secos

Peneire a farinha de trigo junto com o fermento.

Adicione à mistura alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.

Acrescente a essência de baunilha e misture delicadamente com uma espátula.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

• Use manteiga de boa qualidade para garantir um sabor mais rico.
• Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para uma mistura homogênea.
• Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco ou chá
• Geleias de frutas para espalhar em cada fatia
• Chantilly ou uma calda simples de chocolate

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelador: Envolva em filme plástico e congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas.

Considerações Finais

O bolo amanteigado é uma receita clássica que encanta pela simplicidade e pelo sabor único. Experimente preparar esta delícia e personalize com os acompanhamentos ou coberturas que preferir. Certamente, será um sucesso na sua mesa!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas o sabor ficará menos intenso. Prefira manteiga para resultados mais saborosos.

2. É possível adicionar frutas à massa?

Sim! Frutas como maçãs, bananas ou frutas secas combinam bem com o bolo amanteigado.

3. Qual é o melhor tipo de forma para assar este bolo?

Uma forma de tamanho médio, preferencialmente antiaderente, é ideal para garantir um cozimento uniforme.

4. Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse por tempo excessivo e sempre use ingredientes em temperatura ambiente.

5. Dá para fazer este bolo sem batedeira?

Sim, use um fouet e bata bem os ingredientes até obter a consistência desejada.