Receita para um Prato Saudável

Um dos pratos mais versáteis e saborosos, o repolho cremoso é uma opção deliciosa para acompanhar carnes, peixes ou até servir como prato principal. Rico em fibras, vitaminas e minerais, o repolho traz diversos benefícios para a saúde, além de ser leve e de fácil digestão. Este prato une o frescor do repolho com um creme suave e saboroso, perfeito para qualquer refeição.

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Como Surgiu a Receita de Repolho Cremoso?

O repolho é um ingrediente tradicional em várias culturas ao redor do mundo, principalmente na culinária europeia e asiática. O repolho cremoso, em particular, é uma variação que ganhou popularidade pela sua simplicidade e sabor aveludado, combinando o vegetal com molhos suaves à base de creme, maionese ou queijos. Esta versão é ideal para quem procura um prato saudável e reconfortante.

Quantas Calorias tem o Repolho Cremoso?

Em média, uma porção de repolho cremoso contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no molho.

Informações Nutricionais do Repolho Cremoso

• Tipo de Receita: Acompanhamento
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por Porção: 180 kcal

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Ingredientes para Repolho Cremoso

• 1 repolho médio, picado em tiras finas – Fonte de fibras e vitaminas essenciais
• 1 colher de sopa de manteiga – Proporciona cremosidade e sabor
• 1 dente de alho, picado – Agrega aroma e sabor
• 1 cebola média, picada – Realça o sabor do prato
• ½ xícara de creme de leite – Deixa o prato mais cremoso
• ½ xícara de queijo parmesão ralado – Adiciona um toque salgado e levemente gratinado
• Sal e pimenta a gosto – Realçam os sabores naturais do repolho

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Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Faca afiada
• Tábua de corte
• Colher de pau ou espátula

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Modo de Preparo do Repolho Cremoso

Preparando o Repolho

Em uma panela grande, aqueça água com uma pitada de sal. Quando começar a ferver, adicione o repolho fatiado e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que ele fique macio, mas ainda com um pouco de crocância. Escorra e reserve.

Refogando os Aromáticos

Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados e perfumados, cerca de 3 a 4 minutos.

Incorporando o Creme

Adicione o creme de leite à panela e misture bem, formando um molho cremoso. Em seguida, coloque o repolho cozido e misture para que ele absorva o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Finalizando com Queijo

Por último, acrescente o queijo parmesão ralado, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Isso dará ao repolho uma textura aveludada e saborosa.

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• Para um sabor adicional, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ao molho.
• Se preferir uma versão ainda mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota.
• Caso goste de uma versão mais crocante, finalize o prato com farinha de rosca e um fio de azeite e leve ao forno para gratinar.

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Sugestões de Acompanhamento

O repolho cremoso combina perfeitamente com frango grelhado, peixe assado ou bifes de carne suculentos. Também é uma ótima opção para acompanhar arroz integral ou batatas assadas.

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Como Armazenar o Repolho Cremoso

Guarde o repolho cremoso em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo ou ao micro-ondas, mexendo de vez em quando para que o molho não se separe.

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Considerações Finais

O repolho cremoso é uma receita prática e saborosa que pode transformar qualquer refeição em uma experiência ainda mais agradável. É uma opção leve, nutritiva e muito fácil de fazer. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a versatilidade desse prato delicioso!

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Perguntas Frequentes

Posso fazer o repolho cremoso sem creme de leite?
Sim, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

É possível usar outros tipos de queijo?
Com certeza! Queijos como muçarela, gouda ou cheddar combinam muito bem com o repolho e dão um toque especial.

Qual a melhor forma de cortar o repolho?
Para um cozimento rápido e uniforme, corte o repolho em tiras finas.

Posso fazer essa receita no forno?
Sim, depois de preparar o molho e misturar com o repolho, você pode colocar em um refratário, cobrir com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Posso congelar o repolho cremoso?
Não é recomendado congelar, pois o creme pode separar ao descongelar e alterar a textura do prato.