Use abóbora madura para garantir um sabor mais doce e uma textura cremosa.
Se preferir, substitua a manteiga por azeite para uma versão mais leve.
Adicione bacon ou linguiça calabresa picada para dar um toque especial e mais sabor à farofa.
Variedades da Receita
- Farofa de Abóbora com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado ao refogado para um sabor tropical.
- Farofa de Abóbora com Castanhas: Acrescente castanhas-do-pará ou amêndoas picadas para uma textura crocante.
- Farofa de Abóbora com Legumes: Incorpore cenoura ralada e ervilha para uma versão mais nutritiva e colorida.
Como Servir e Armazenar
A farofa de abóbora é um acompanhamento versátil que combina muito bem com carnes assadas, churrascos e até com um simples arroz com feijão. Sirva quente para apreciar todo o sabor.
Se sobrar, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, aqueça em uma panela, adicionando um pouquinho de manteiga ou azeite para devolver a umidade e o sabor.
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e perfumados.
Acrescente a abóbora cozida e amassada, misturando bem para incorporar os sabores.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Continue mexendo até que a farofa fique bem sequinha e dourada.
Finalize com o cheiro-verde picado, misturando bem.
Sirva em seguida, aproveitando toda a delícia dessa farofa quentinha.
Dicas de Preparo
- Use abóbora madura para garantir um sabor mais doce e uma textura cremosa.
- Se preferir, substitua a manteiga por azeite para uma versão mais leve.
- Adicione bacon ou linguiça calabresa picada para dar um toque especial e mais sabor à farofa.
Variedades da Receita
- Farofa de Abóbora com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado ao refogado para um sabor tropical.
- Farofa de Abóbora com Castanhas: Acrescente castanhas-do-pará ou amêndoas picadas para uma textura crocante.
- Farofa de Abóbora com Legumes: Incorpore cenoura ralada e ervilha para uma versão mais nutritiva e colorida.
Como Servir e Armazenar
A farofa de abóbora é um acompanhamento versátil que combina muito bem com carnes assadas, churrascos e até com um simples arroz com feijão. Sirva quente para apreciar todo o sabor.
Se sobrar, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, aqueça em uma panela, adicionando um pouquinho de manteiga ou azeite para devolver a umidade e o sabor.
