Receita que Aprendi com Minha Mãe

Nada melhor do que compartilhar uma receita que traz à tona memórias de família e momentos felizes na cozinha. Hoje, vou te ensinar a fazer um delicioso camarão de frigideira com limão e coentro, uma receita simples, mas cheia de sabor, que aprendi com minha mãe. Sempre que ela preparava esse prato, a cozinha se enchia de um aroma irresistível e todos se reuniam ao redor da mesa, prontos para saborear essa delícia.

Essa receita é inspirada nos sabores frescos e vibrantes da culinária praiana. O camarão é um ingrediente muito apreciado em várias partes do mundo, especialmente em regiões costeiras. O toque de limão e coentro adiciona uma frescura única que complementa perfeitamente o sabor do camarão. Minha mãe aprendeu essa receita com minha avó, que adorava experimentar novas combinações de sabores. Com o tempo, essa receita se tornou uma tradição em nossa família, sendo preparada em ocasiões especiais e reuniões familiares.

A receita de camarão de frigideira com limão e coentro tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal (marisco)
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 500g de camarões grandes, limpos e descascados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado

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Modo de Preparo

1. Marinada: Em uma tigela, misture os camarões com o suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos.
2. Cozimento: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os camarões marinados e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que estejam rosados e cozidos por completo.
3. Finalização: Adicione a pimenta calabresa (se estiver usando) e o coentro fresco picado. Misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Servir: Transfira os camarões para uma travessa e sirva imediatamente.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe os camarões marinando por mais tempo, até 30 minutos.
• Não cozinhe demais os camarões para evitar que fiquem duros. O tempo ideal é cerca de 2-3 minutos de cada lado.
• Se preferir, você pode substituir o coentro por salsa, caso não goste do sabor do coentro.

Variedades da Receita

• Camarão com Alho e Ervas: Adicione ervas frescas como tomilho e alecrim junto com o alho na marinada para um sabor diferente.
• Camarão Picante: Aumente a quantidade de pimenta calabresa ou adicione pimenta jalapeño picada para um toque picante.
• Camarão com Coco: Adicione um pouco de leite de coco durante o cozimento para um sabor mais suave e cremoso.

Como Servir e Armazenar

Servir

O camarão de frigideira com limão e coentro é perfeito para ser servido com arroz branco, salada fresca ou até mesmo como aperitivo acompanhado de uma fatia de pão crocante. Uma taça de vinho branco ou um suco de limão fresco complementam perfeitamente essa refeição.

Armazenar

Caso sobre alguma porção, você pode armazenar os camarões em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar na frigideira em fogo baixo por alguns minutos, até aquecer completamente.