Receita que Aprendi com Minha Tia

Nada como lembrar dos almoços de domingo na casa da minha tia, sempre cheios de comidas deliciosas e conversas animadas. Uma das receitas que sempre faz sucesso é a abobrinha grelhada com alho e ervas. É simples, saudável e perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Essa receita tem um toque especial de família. Minha tia sempre teve uma horta no quintal e colhia abobrinhas frescas, cheias de sabor e nutrientes. Um dia, ela resolveu grelhar as abobrinhas com alho e ervas frescas. O resultado foi tão bom que virou um acompanhamento clássico nos nossos almoços.

A receita de abobrinha grelhada com alho e ervas tem aproximadamente 35 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 35 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de alecrim fresco picado
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar as Abobrinhas:
   • Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas, aproximadamente de 0,5 cm de espessura.
2. Temperar:
   • Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta. Adicione as rodelas de abobrinha e misture bem, garantindo que todas estejam bem cobertas com o tempero.
3. Grelhar:
   • Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque as rodelas de abobrinha na grelha, em uma única camada, e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e macias.

Dicas de Preparo

• Uniformidade: Corte as abobrinhas em rodelas de espessura uniforme para que cozinhem por igual.
• Grelhar: Se possível, use uma grelha para obter aquelas marcas bonitas e o sabor defumado.
• Temperos: Experimente com diferentes ervas como manjericão ou orégano para variar o sabor.

Variedades da Receita

• Com Queijo: Adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima das abobrinhas grelhadas enquanto ainda estão quentes.
• Picante: Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha esmagada à mistura de temperos.
• Limão: Finalize com um pouco de suco de limão fresco para um sabor cítrico e refrescante.

Como Servir e Armazenar

Servir

Sirva a abobrinha grelhada com alho e ervas como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou como parte de um prato vegetariano. Também é uma excelente opção para um lanche leve ou entrada.

Armazenar

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta passar rapidamente em uma frigideira ou consumir frio, como uma salada.