Receita Simples e Deliciosa –
In Short Pastelão assado de liquidificador
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
- Despeje metade da massa em uma assadeira untada.
- Adicione o recheio de sua preferência.
- Cubra com o restante da massa e asse por 40 minutos ou até dourar.
O pastelão assado de liquidificador é uma opção perfeita para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Com uma massa fofinha e um recheio saboroso, essa receita é ideal para um almoço rápido, um lanche ou até mesmo para aquele encontro com amigos e familiares. O melhor de tudo é que você não precisa ser um expert em cozinha para prepará-la!
Como surgiu o Pastelão Assado?
O pastelão é uma variação do famoso pastel frito, muito popular no Brasil. A versão assada surgiu como uma alternativa mais saudável e prática, eliminando o uso de óleo em excesso. O pastelão de liquidificador se popularizou nos últimos anos por ser uma maneira rápida de preparar uma refeição saborosa e versátil, perfeita para reaproveitar ingredientes que você já tem em casa.
Informações Nutricionais (por 100g)
Antes de seguir para a receita, é importante mencionar que essa delícia tem, em média, 200 calorias por 100g, dependendo do recheio escolhido. Agora, vamos aos detalhes!
Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)
Ingredientes do Pastelão Assado de Liquidificador
Para a massa:
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Para o recheio (sugestão de frango):
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado sem sementes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de milho verde
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo mussarela para finalizar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
No liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata por aproximadamente 2 minutos.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo enquanto o liquidificador está ligado. Bata até obter uma mistura homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.
Passo 2: Preparando o Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o frango desfiado, o tomate, o milho, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem saboroso. Finalize com salsinha e cebolinha.
Passo 3: Montagem do Pastelão
Unte uma assadeira média com manteiga e farinha.
Despeje metade da massa na assadeira.
Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
Cubra o recheio com o restante da massa e, se desejar, adicione um pouco de queijo mussarela por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até o pastelão estar dourado e assado por completo.
Dicas para o preparo:
- Recheio: Varie o recheio conforme sua preferência. Você pode usar carne moída, palmito, legumes ou até mesmo um mix de queijos.
- Textura da massa: Se quiser uma massa ainda mais leve, adicione 2 colheres de sopa de amido de milho.
- Congelamento: O pastelão assado pode ser congelado após pronto. Para descongelar, leve ao forno em temperatura baixa até aquecer.
Variações do Pastelão
- Pastelão vegetariano: Substitua o recheio de frango por uma mistura de legumes, como abobrinha, cenoura ralada e brócolis.
- Pastelão de carne moída: Uma opção muito popular, basta preparar um refogado com carne moída e temperos a gosto.
- Pastelão de atum: Recheie com atum em lata, misturado com requeijão e ervas frescas.
Perguntas Frequentes
Posso usar farinha integral?
Sim, você pode substituir até 50% da farinha de trigo por farinha integral para deixar a receita mais saudável, porém, a textura da massa ficará um pouco mais densa.
É possível fazer o pastelão sem lactose?
Sim! Substitua o leite por bebida vegetal (como leite de amêndoas ou soja) e use óleo vegetal no lugar da manteiga para untar.
O pastelão assado é saudável?
Comparado ao pastel frito, o pastelão assado é uma opção mais saudável, já que não leva óleo no preparo e pode ser adaptado com ingredientes mais leves, como farinha integral e recheios à base de vegetais.
Como servir e armazenar o Pastelão Assado?
Como servir: O pastelão assado de liquidificador é versátil e pode ser servido quente ou frio, acompanhado de uma salada fresca para uma refeição completa.
Como armazenar: Mantenha o pastelão na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta levá-lo ao forno ou micro-ondas. Se quiser congelar, corte em porções e embale cada uma separadamente, mantendo no freezer por até 3 meses.
Com esta receita simples e rápida de pastelão assado de liquidificador, você vai impressionar todos à mesa, oferecendo um prato delicioso e prático. Aproveite para testar diferentes recheios e tornar essa receita ainda mais versátil!