Receita Simples e Saborosa –
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata ovos, óleo, açúcar e leite no liquidificador.
- Adicione fubá, Maizena e farinha de trigo e misture bem.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse por 35-40 minutos.
O bolo de fubá com Maizena é uma receita tradicional brasileira, com uma textura super macia e um sabor que remete à simplicidade da culinária do interior. A combinação do fubá e da Maizena deixa a massa leve e desmanchando na boca, perfeito para acompanhar um café quentinho. Além disso, é muito fácil de preparar e leva poucos ingredientes. Vamos ao passo a passo dessa delícia!
Como surgiu o Bolo de Fubá?
O bolo de fubá é uma das receitas mais antigas da culinária brasileira, sendo muito popular desde os tempos coloniais. O fubá, um tipo de farinha de milho, era amplamente utilizado pelos escravos e pela população rural, que misturava o ingrediente com leite e ovos para criar bolos. A Maizena, ou amido de milho, passou a ser incorporada em receitas nos anos seguintes, proporcionando uma textura mais leve e aerada. Hoje, o bolo de fubá com Maizena é um clássico que conquista paladares por todo o Brasil.
Calorias:
Este bolo de fubá com Maizena contém aproximadamente 230 calorias por porção de 100 gramas.
Informações Nutricionais:
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 35-40 minutos
- Tempo total: 50-55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 230 kcal
Receita Completa:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de Maizena (amido de milho)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o fubá, a Maizena e a farinha de trigo.
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem com uma espátula até que a massa fique lisa.
Adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente à massa.
Despeje a massa na forma previamente untada.
Asse no forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Dicas de Preparo:
- Para um bolo ainda mais fofo, peneire a Maizena e a farinha de trigo antes de misturar à massa.
- Se quiser um toque especial, acrescente erva-doce à massa para um aroma típico de bolo de fubá.
- Ao desenformar o bolo, aguarde que esfrie completamente para evitar que ele quebre.
Variedades da Receita:
- Bolo de Fubá com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor mais tropical.
- Bolo de Fubá Cremoso: Use 1 xícara de leite de coco no lugar do leite comum e acrescente 2 colheres de requeijão à massa.
- Bolo de Fubá com Goiabada: Distribua pedaços de goiabada na massa antes de assar para um toque doce irresistível.
Perguntas Frequentes:
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, é possível substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade, o que deixará o bolo com um sabor mais rico.
Como armazenar o bolo de fubá com Maizena?
Guarde o bolo em um recipiente bem fechado ou coberto com filme plástico, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo de fubá?
Sim, você pode congelar o bolo depois de frio, embrulhado em plástico filme e armazenado em um saco plástico. Ele pode ser mantido no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.
Como servir e armazenar:
Sirva o bolo de fubá com Maizena acompanhado de um café fresquinho ou de uma xícara de chá, ideal para o lanche da tarde. Para manter a textura e a umidade do bolo, é recomendado armazená-lo em um pote hermético, em temperatura ambiente, por até 3 dias.