Pastel com 3 Ingredientes é uma Receita Fácil e Rápida
- Misture a farinha, o creme de leite e o sal até formar uma massa.
- Abra a massa com um rolo e corte em círculos.
- Recheie e feche os pastéis.
- Frite até dourar e sirva.
Essa receita de Pastel com 3 Ingredientes é prática e perfeita para quem quer fazer pastéis em casa sem complicação. A massa é feita apenas com farinha, creme de leite e uma pitada de sal, resultando em pastéis crocantes e saborosos. Você pode rechear com o que tiver em casa, como queijo, carne ou frango.
Como Surgiu o Pastel?
A história do pastel no Brasil é cheia de curiosidades e influências culturais! Dizem que ele surgiu por volta do século XX, quando imigrantes chineses trouxeram suas receitas de rolinho primavera para o país. Adaptando-se aos ingredientes e gostos locais, esses imigrantes criaram uma versão brasileira, usando massa frita e recheios variados. O pastel começou a se popularizar nas feiras e, com o tempo, ganhou o coração de muita gente. Hoje, é um dos salgados mais queridos, encontrado em diferentes versões e sabores, sendo quase um símbolo das feiras e lanchonetes brasileiras.
Informações Nutricionais:
- Tipo de receita: Lanche
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 10 pastéis pequenos
- Calorias por pastel: 120 kcal (aproximadamente, dependendo do recheio)
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1/2 colher de chá de sal
- Recheio de sua preferência (queijo, carne moída, frango desfiado, etc.)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Passo 1: Misture os Ingredientes da Massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o creme de leite e o sal. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea que desgruda das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para dar o ponto.
Passo 2: Abra a Massa
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique fina. Use um cortador ou uma xícara para cortar a massa em círculos do tamanho desejado para os pastéis.
Passo 3: Recheie e Feche os Pastéis
Coloque uma pequena quantidade de recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar bem e evitar que o recheio vaze durante a fritura.
Passo 4: Frite os Pastéis
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite os pastéis até ficarem dourados, virando-os para que cozinhem de maneira uniforme. Retire e escorra em papel toalha antes de servir.
Dicas para Melhorar o Preparo:
- Evite excesso de recheio: Para evitar que o pastel estoure ao fritar, coloque pequenas porções de recheio.
- Massa mais leve: Para uma massa ainda mais leve, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de abrir e cortar.
- Versão assada: Se preferir, asse os pastéis no forno preaquecido a 180°C até dourar.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar iogurte natural no lugar do creme de leite, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
É possível congelar a massa?
Sim, a massa pode ser congelada por até 3 meses. Quando for usar, descongele em temperatura ambiente, recheie e frite normalmente.
Como evitar que o pastel absorva muito óleo?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar, e escorra os pastéis em papel toalha após a fritura.
Como Servir e Armazenar
Sirva os Pastéis com 3 Ingredientes ainda quentes, acompanhados de molho de pimenta ou vinagrete. Se sobrar, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e aqueça no forno para manter a crocância.