Receita Tradicional da Vovó –

Se você está procurando uma receita saborosa e simples para preparar no fim de semana, essas Sobrecoxas de Frango Assadas são perfeitas! Inspirada na tradicional receita que passa de geração em geração, esse prato traz toda a lembrança de uma comida de vó, cheia de carinho e sabor.

Como surgiu a receita de Sobrecoxas de Frango Assadas?

A origem das Sobrecoxas de Frango Assadas remonta às cozinhas familiares, principalmente no Brasil, onde o frango é um dos ingredientes mais populares. Esta receita em especial é tradicional em muitas casas e é passada de mãe para filha, sendo preparada em momentos especiais como almoços de domingo ou reuniões familiares. A simplicidade dos ingredientes e o método de preparo prático fazem com que seja um clássico reconfortante em várias culturas.

Quantas calorias tem a receita de Sobrecoxas de Frango Assadas?

A receita de Sobrecoxas de Frango Assadas contém aproximadamente 250 calorias por porção, considerando uma sobrecoxa média.

Informações nutricionais da receita:

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de marinada: 1 hora
• Tempo de cozimento: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 45 minutos
• Rendimento: 6 a 8 porções
• Calorias: 250 kcal por porção

Receita de Sobrecoxas de Frango Assadas

Ingredientes:

• 6 a 8 sobrecoxas de frango
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco ou suco de limão
• Suco de 2 laranjas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (café) de páprica picante
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Limpeza do frango: Antes de mais nada, limpe as sobrecoxas, removendo qualquer excesso de gordura.
2. Preparação da marinada: Em seguida, em uma tigela grande, misture o vinho branco (ou o suco de limão), o suco de laranja, o azeite, o alho, a páprica doce e picante, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma marinada homogênea.
3. Marinar o frango: Logo após preparar a marinada, coloque as sobrecoxas de frango dentro de um saco plástico ou vasilha com tampa. Despeje a marinada por cima e misture bem com as mãos, garantindo que o frango esteja completamente envolvido. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
4. Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Acomode as sobrecoxas em uma assadeira antiaderente e despeje a marinada por cima. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que as sobrecoxas estejam bem douradas e cozidas por dentro.
5. Servir: Finalmente, retire do forno e sirva as sobrecoxas quentinhas com arroz, salada ou batatas assadas.

Dicas de Preparo

• Se você quiser dar um toque especial, adicione ervas como alecrim ou tomilho à marinada.
• Para uma versão mais saudável, retire a pele das sobrecoxas antes de assá-las.
• Além disso, você pode adicionar legumes, como cenouras e batatas, para assar junto com o frango, garantindo um acompanhamento delicioso e prático.

Variedades da Receita

A receita de Sobrecoxas de Frango Assadas pode ser facilmente adaptada. Por exemplo:

• Substitua as sobrecoxas por coxas ou até mesmo peitos de frango.
• Para um toque diferente, adicione molho de soja à marinada, dando um sabor levemente agridoce.
• Também é possível incluir outros temperos, como curry ou cominho, para diversificar o sabor.

Como Servir e Armazenar

Para servir, combine as sobrecoxas com arroz branco, farofa ou uma salada verde. Caso sobre, guarde as sobrecoxas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas, garantindo que o frango volte a ficar quente e suculento.