Aprenda a Fazer Cação ao Molho de Tomate com Esta Receita Fácil

O cação ao molho de tomate é uma receita clássica e saborosa que combina a suavidade do peixe com a intensidade do molho de tomate. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial. O molho de tomate caseiro realça o sabor do cação, criando uma harmonia perfeita entre os ingredientes.

Como surgiu a receita de Cação ao Molho de Tomate?

A receita de cação ao molho de tomate tem raízes na culinária mediterrânea, onde o peixe fresco é um ingrediente essencial em muitas receitas. Ao longo dos anos, essa combinação de peixe e molho de tomate se popularizou no Brasil, especialmente em regiões costeiras, onde o cação é um peixe fácil de encontrar. A simplicidade no preparo e o sabor marcante do molho de tomate tornaram esse prato um favorito nas cozinhas brasileiras.

Quantas calorias tem a receita de Cação ao Molho de Tomate?

A receita de cação ao molho de tomate tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita:

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 120 calorias por 100 gramas

Ingredientes:

• 4 postas de cação (cerca de 800g)
• 3 tomates maduros picados
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro ou salsinha a gosto para finalizar

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Modo de Preparo:

1. Tempere as postas de cação com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o pimentão e os tomates picados, e cozinhe até que os tomates comecem a desmanchar.
4. Acrescente o molho de tomate e misture bem, deixando cozinhar por mais 5 minutos.
5. Coloque as postas de cação sobre o molho, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
6. Finalize com coentro ou salsinha a gosto e sirva em seguida.

Dicas de Preparo:

• Para um molho mais encorpado, adicione um pouco de extrato de tomate ou deixe cozinhar em fogo baixo por mais tempo.
• Se preferir, você pode adicionar outros temperos como pimenta vermelha ou folhas de louro para dar um toque especial ao molho.
• É importante não mexer muito o peixe durante o cozimento para evitar que ele desmanche.

Variedades da Receita:

• Cação ao Molho Branco: Substitua o molho de tomate por um molho branco à base de creme de leite e leite de coco, para um sabor mais suave e cremoso.
• Cação ao Molho de Coco: Adicione leite de coco ao molho de tomate, criando uma fusão deliciosa de sabores, ideal para quem gosta de uma refeição mais exótica.
• Cação ao Molho Picante: Acrescente pimenta dedo-de-moça ou molho de pimenta ao molho de tomate para um prato com mais personalidade e sabor.

Como Servir e Armazenar:

Sirva o cação ao molho de tomate acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada. Se sobrar, armazene o cação em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque em uma panela e aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário, para que o molho não fique muito grosso.