Recheio de Leite Ninho com Creme de Leite: Uma Combinação Irresistível

O recheio de leite Ninho é um clássico para bolos, tortas e doces, trazendo um sabor cremoso e suave que conquista todos. Fácil de fazer e versátil, ele pode ser usado em várias sobremesas e é especialmente popular em festas e eventos. Neste artigo, aprenda como fazer o recheio de Ninho perfeito para suas criações doces.

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Como surgiu o Recheio de Leite Ninho?

O leite Ninho é um leite em pó da Nestlé que se tornou popular no Brasil por seu sabor e textura suave, especialmente entre crianças. Com o tempo, o leite Ninho passou a ser incorporado em receitas de doces, desde brigadeiros até recheios de bolos, ganhando espaço como um ingrediente principal. Ele é apreciado por sua cremosidade e pelo toque nostálgico que traz, tornando-se um dos recheios mais amados para confeitaria.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Recheio para doces e bolos
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: Não precisa cozinhar
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 500g de recheio (suficiente para rechear um bolo de 1 kg)
• Calorias por porção: Cerca de 100 kcal por colher de sopa

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Ingredientes para o Recheio de Leite Ninho

Para garantir uma textura cremosa e o sabor inconfundível do leite Ninho, vamos precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar.

• 1 lata de leite condensado – Base cremosa e doce para o recheio.
• 200 ml de creme de leite – Confere leveza e suavidade.
• 1 xícara de leite Ninho – Dá o sabor característico e a textura do recheio.
• 1 colher de sopa de manteiga – Para dar consistência e um toque aveludado.
• Opcional: 100g de chocolate branco derretido – Adiciona um toque especial e mais cremosidade.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande – Para misturar os ingredientes.
• Batedor de mão ou fouet – Facilita a incorporação dos ingredientes.
• Espátula de silicone – Para raspar as laterais e obter todo o recheio.

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Modo de Preparo do Recheio de Leite Ninho

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, adicione o leite condensado e o leite Ninho.

Misture com um fouet ou batedor de mão até que o leite Ninho esteja bem incorporado e sem grumos.

Adicionando o Creme de Leite e Manteiga

Acrescente o creme de leite e misture novamente até ficar homogêneo.

Adicione a manteiga e misture até obter um creme liso e uniforme.

Opcional: Incorporando o Chocolate Branco

Se quiser um recheio ainda mais cremoso, acrescente o chocolate branco derretido e misture até incorporar totalmente.

Finalização

Leve o recheio à geladeira por cerca de 30 minutos antes de usar. Isso ajuda a ganhar mais firmeza e facilita na hora de rechear.

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• Ponto do recheio: Se preferir um recheio mais firme, adicione um pouco mais de leite Ninho. Para um recheio mais leve, aumente o creme de leite.
• Versão sem lactose: Existem opções de leite condensado e creme de leite sem lactose no mercado, perfeitas para quem tem restrições.
• Acrescente sabor: Você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha ou coco para dar um toque especial ao recheio.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse recheio de leite Ninho combina muito bem com massas de bolo branco, bolo de chocolate, bolos de cenoura, e até com tortas de frutas. Uma sugestão é usar o recheio como cobertura também, complementando com frutas frescas, como morangos ou uvas.

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Como Armazenar

• Na geladeira: O recheio de leite Ninho pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias na geladeira.
• No freezer: Se precisar armazenar por mais tempo, ele pode ser congelado por até 30 dias. Basta descongelar na geladeira antes de usar e mexer bem para recuperar a cremosidade.

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Considerações Finais

O recheio de leite Ninho é uma opção deliciosa e prática para suas sobremesas, trazendo um sabor clássico que agrada todos os paladares. Perfeito para rechear bolos e doces, ele é fácil de preparar e garante sucesso em qualquer ocasião. Experimente em sua próxima receita!

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FAQs

1. Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?
Sim, mas o sabor característico do leite Ninho pode ser alterado. Prefira marcas de leite em pó integral para um resultado semelhante.

2. Como deixar o recheio mais firme?
Acrescente mais leite Ninho aos poucos até atingir a consistência desejada.

3. Esse recheio pode ser usado para cobertura?
Sim, ele pode ser usado para cobrir bolos, mas é importante mantê-lo refrigerado, pois tende a ficar mais mole em temperatura ambiente.

4. O recheio de leite Ninho pode ser colorido?
Sim, você pode usar corante alimentício em gel para colorir o recheio conforme desejar.

5. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas a manteiga confere um sabor mais rico e textura melhor ao recheio.