Recheio de Palmito Cremoso para Empada que vai te deixar apaixonada!
Uma das melhores lembranças da minha infância são as tardes na casa da minha tia, onde eu e meus primos nos reuníamos para aprender suas deliciosas receitas. Hoje, quero compartilhar uma dessas maravilhas: o recheio de palmito cremoso para empada. Essa receita não pode faltar no seu caderno, pois além de saborosa, traz aquele toque especial de carinho e tradição familiar.
Como Surgiu a Receita de Recheio de Palmito Cremoso
A receita de recheio de palmito cremoso para empada tem uma história interessante. Originalmente, o palmito era um ingrediente nobre, reservado para ocasiões especiais. Com o tempo, ele foi ganhando popularidade e se tornou um dos recheios preferidos para empadas e tortas. A versão cremosa adiciona uma textura e sabor que conquistam qualquer um à primeira mordida.
Quantas Calorias Tem a Receita de Recheio de Palmito Cremoso para Empada?
A receita de recheio de palmito cremoso para empada tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Recheio para empada
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 15 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 calorias (por 100 gramas)
Receita de Recheio de Palmito Cremoso para Empada
Ingredientes
- 1 vidro de palmito picado (300g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1/2 xícara de chá de ervilhas
- 1/2 xícara de chá de milho verde
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
- Acrescente o palmito, as ervilhas, o milho e as azeitonas, misturando bem.
- Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo no leite e junte ao refogado, mexendo constantemente até engrossar.
- Adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo. Deixe esfriar antes de usar como recheio.
Dicas de Preparo
- Use palmito de boa qualidade para garantir um sabor mais autêntico.
- Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ao creme.
- Se preferir um recheio mais leve, substitua o creme de leite por requeijão light.
Variedades da Receita
O recheio de palmito cremoso pode ser adaptado de diversas maneiras:
- Recheio de Palmito com Frango: Acrescente frango desfiado ao recheio.
- Recheio de Palmito com Catupiry: Adicione uma camada de catupiry por cima do recheio antes de fechar a empada.
- Recheio de Palmito com Camarão: Substitua as ervilhas e o milho por camarões pequenos.
Como Servir e Armazenar essa Receita
Esse recheio é perfeito para empadas, tortas e até mesmo como acompanhamento de outros pratos. Sirva quente ou morno, para que a cremosidade do recheio seja mais apreciada. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, ele dura até 3 meses no freezer. Basta descongelar e aquecer na panela ou no micro-ondas antes de usar.
Agora que você tem essa receita especial, que tal surpreender sua família e amigos com empadas de palmito cremoso? Tenho certeza que será um sucesso!