Requeijão Caseiro de Liquidificador Simples mas Cheio de Sabor –

Quando eu era criança, uma das coisas que eu mais gostava de fazer era acompanhar minha mãe na cozinha. Entre tantas receitas deliciosas, uma que sempre me traz boas lembranças é o requeijão caseiro de liquidificador. O aroma que preenchia a casa e a textura cremosa que derretia na boca são inesquecíveis. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita simples, mas cheia de sabor e amor.

Como Surgiu a Receita de Requeijão Caseiro

O requeijão caseiro tem uma história rica e está presente em muitos lares brasileiros. Originalmente, o requeijão começou a ser produzido de forma artesanal, como uma maneira de conservar o leite e evitar desperdícios. Com o tempo, a receita foi se adaptando, especialmente nas fazendas, onde a produção de leite era abundante. A versão de liquidificador surgiu como uma alternativa prática e rápida, mantendo o sabor tradicional, mas economizando tempo.

Quantas Calorias Tem a Receita de Requeijão Caseiro

A receita de requeijão caseiro tem aproximadamente 140 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Requeijão Caseiro

• Tipo: Laticínio
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não há necessidade
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 500g
• Calorias: 140 kcal por 100g

Receita de Requeijão Caseiro

Ingredientes

• 500 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

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Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o leite, o amido de milho, a manteiga, o queijo parmesão e o sal.
2. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
3. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
4. Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
5. Volte a mistura ao liquidificador, acrescente o creme de leite e bata novamente até obter uma consistência cremosa e homogênea.
6. Coloque o requeijão em potes de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Se quiser um requeijão mais consistente, acrescente um pouco mais de queijo parmesão.
• Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas finas, como orégano ou cebolinha picada, na mistura.
• Use um queijo parmesão de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e delicioso.

Variedades da Receita

O requeijão caseiro é muito versátil e pode ser personalizado de várias maneiras. Você pode adicionar queijos diferentes, como muçarela ou queijo minas, para criar versões únicas. Outra opção interessante é incorporar temperos como alho, pimenta ou até mesmo ervas aromáticas para um requeijão temperado. Para quem gosta de uma versão mais leve, é possível substituir o creme de leite tradicional por uma versão light.

Como Servir e Armazenar

O requeijão caseiro é perfeito para passar no pão, torradas, biscoitos ou até para rechear tortas e empadas. Ele deve ser mantido na geladeira e consumido em até uma semana. Para armazenar, coloque-o em potes de vidro esterilizados com tampa bem vedada, garantindo assim sua frescura por mais tempo.