Veja Como Fazer Esse Pão de Ló Tradicional

O Pão de Ló é uma receita clássica que encanta gerações. Simples, leve e versátil, essa massa é a base perfeita para bolos recheados, tortas e sobremesas. Com apenas alguns ingredientes básicos, você consegue criar uma delícia que vai bem em qualquer ocasião.

Como Surgiu a Receita de Pão de Ló

O Pão de Ló tem origem portuguesa e é conhecido desde o século XV. A receita foi trazida ao Brasil pelos colonizadores e rapidamente se popularizou por sua leveza e simplicidade. Tradicionalmente, o Pão de Ló é feito apenas com ovos, açúcar e farinha, sem fermento, o que resulta em uma massa extremamente leve e aerada, perfeita para ser combinada com recheios e coberturas diversas.

Quantas calorias tem a receita de Pão de Ló Tradicional?

A receita de Pão de Ló Tradicional tem cerca de 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 30 a 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 150 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

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Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.
2. Bata os ovos e o açúcar: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até triplicar de volume e formar um creme claro e fofo.
3. Incorpore a farinha: Peneire a farinha sobre a mistura de ovos, aos poucos, e vá incorporando delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a aeração. Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.
4. Asse o Pão de Ló: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e passe no teste do palito (ao inserir um palito no centro do bolo, ele deve sair limpo).
5. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• O segredo do Pão de Ló perfeito está na aeração da massa. Bata bem os ovos com o açúcar para incorporar bastante ar, e ao adicionar a farinha, faça isso com delicadeza para não perder a leveza.
• Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir que a massa fique homogênea e cresça de forma uniforme.

Variedades da Receita

O Pão de Ló é uma base versátil que pode ser adaptada de várias maneiras. Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico. Outra variação popular é o Pão de Ló de chocolate, onde parte da farinha é substituída por cacau em pó.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

O Pão de Ló pode ser servido puro, acompanhado de um café ou chá, ou utilizado como base para bolos recheados e tortas. Para armazenar, envolva o bolo em filme plástico ou coloque em um recipiente hermético. Ele se conserva bem por até 3 dias fora da geladeira, ou por até 7 dias na geladeira. Se preferir, pode ser congelado por até 3 meses.