Bolo de Chocolate com Água Quente é uma Receita Fácil e Irresistível

O bolo de chocolate com água quente é uma receita simples e irresistível, famosa por sua textura macia e sabor intenso. A adição da água quente deixa o bolo ainda mais leve e aerado, garantindo o sucesso dessa sobremesa. Ideal para todas as ocasiões, é uma opção prática e econômica. Vamos aprender a fazer?

A origem desse bolo está na busca por alternativas simples e acessíveis para massas de chocolate. A água quente foi incorporada à receita tradicional para ativar o cacau em pó, realçando o sabor e conferindo uma textura única à massa. Essa técnica se popularizou por sua eficácia em deixar o bolo mais leve e úmido, tornando-o um clássico na confeitaria caseira.

Uma fatia de bolo de chocolate com água quente (aproximadamente 60 g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes e da cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)

• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo – estrutura base da massa.
• 1 xícara (200 g) de açúcar – adoça e equilibra o sabor do chocolate.
• 3/4 xícara (75 g) de cacau em pó – confere o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho.
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio – ajuda na leveza da massa.
• 1/2 colher (chá) de sal – realça os sabores.
• 2 ovos – garantem a estrutura e a maciez do bolo.
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal – deixa o bolo úmido e macio.
• 1 xícara (240 ml) de leite – contribui para a textura e a cremosidade.
• 1 xícara (240 ml) de água quente – ativa o cacau e deixa a massa mais leve.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedor de arame ou fouet
• Forma média (redonda ou retangular) untada e enfarinhada
• Colher ou espátula para misturar

Modo de preparo

1. Preparando os ingredientes secos

• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.

2. Misturando os ingredientes líquidos

• Adicione os ovos, o óleo vegetal e o leite à mistura seca. Mexa até formar uma massa homogênea.

3. Incorporando a água quente

• Despeje a água quente aos poucos, mexendo delicadamente. A massa ficará mais líquida, o que é normal e garantirá um bolo leve e úmido.

4. Assando o bolo

• Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5. Resfriando e desenformando

• Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar. Sirva simples ou com a cobertura de sua preferência.

• Água bem quente: Use água recém-fervida para ativar o cacau e garantir a textura ideal.
• Evite misturar demais: Mexa apenas o suficiente para incorporar os ingredientes e manter o bolo leve.
• Inove na apresentação: Acrescente raspas de chocolate ou confeitos sobre a cobertura para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com calda de chocolate, creme de leite fresco batido ou uma simples bola de sorvete de creme. Também é delicioso com uma xícara de café ou chá.

Como armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelador: Congele em fatias individuais por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas.
• Reaquecimento: Para manter a textura úmida, aqueça no micro-ondas por 10 a 15 segundos.

Considerações finais

O bolo de chocolate com água quente é uma receita prática, deliciosa e versátil. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é ideal para adoçar o dia e impressionar a família ou os amigos. Experimente essa receita e transforme qualquer momento em uma ocasião especial!

Perguntas Frequentes

Por que usar água quente na receita?

A água quente ativa o cacau em pó, intensificando o sabor do chocolate e deixando a massa mais leve e úmida.

Posso substituir o cacau em pó por achocolatado?

Sim, mas o sabor será mais doce e menos intenso. Ajuste a quantidade de açúcar da receita.

Posso fazer esse bolo sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/4 de xícara de purê de maçã ou iogurte natural para cada ovo.

É possível usar leite vegetal no lugar do leite comum?

Sim, você pode usar leite de amêndoas, coco ou aveia, mantendo a mesma proporção.

Como garantir que o bolo fique bem fofinho?

Certifique-se de não misturar demais a massa após adicionar o fermento e o bicarbonato, e asse em forno preaquecido.