Barriga Suína na Airfryer muito Crocante e Saborosa

A barriga suína na airfryer é uma opção deliciosa e prática para quem adora carne crocante por fora e suculenta por dentro. Com a airfryer, você consegue preparar essa iguaria de forma mais saudável, sem perder o sabor e a textura irresistíveis.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 300 kcal (por porção de 100g)
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de barriga suína em pedaços
• 3 dentes de alho picados ou amassados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• 1 colher de chá de alecrim ou outra erva a gosto (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparar a barriga suína:

1. Corte a barriga suína em pedaços médios, garantindo que todos tenham uma boa quantidade de carne e gordura para ficarem crocantes e suculentos.
2. Tempere com alho, suco de limão, azeite, sal, pimenta-do-reino, páprica e alecrim. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos (se preferir, pode marinar por mais tempo, até 2 horas, para intensificar o sabor).

2. Cozinhar na airfryer:

1. Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
2. Coloque os pedaços de barriga suína na cesta da airfryer, com a parte da pele voltada para cima, sem sobrepor.
3. Cozinhe por 30 minutos a 180°C. Na metade do tempo (15 minutos), vire os pedaços para que fiquem dourados de maneira uniforme.
4. Aumente a temperatura para 200°C e deixe por mais 10 minutos, ou até que a pele esteja bem crocante e dourada.

3. Servir:

1. Retire a barriga suína da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
2. Corte em pedaços menores e sirva com acompanhamentos como arroz, farofa ou uma salada fresca.

Dicas de Preparo

• Pele crocante: Para garantir que a pele fique bem crocante, seque bem a barriga suína antes de temperar e, se possível, polvilhe um pouco de sal grosso sobre a pele antes de cozinhar.
• Sem marinar?: Se estiver com pressa, você pode preparar a barriga suína sem marinar, mas o sabor será mais intenso se deixar os temperos agirem por um tempo.
• Mais sabor: Adicione especiarias como cominho ou ervas frescas como tomilho para dar mais aroma à carne.

Como Servir e Armazenar

• Servir: A barriga suína crocante é perfeita para ser servida com acompanhamentos como arroz branco, farofa ou batatas assadas.
• Armazenar: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use a airfryer novamente para manter a crocância.

A barriga suína na airfryer é uma maneira fácil e prática de preparar uma carne crocante e suculenta, sem a necessidade de muita gordura. Se você gostou dessa receita, confira também nosso frango frito crocante para mais delícias crocantes na airfryer!