Salada de Macarrão que Aprendi com Minha Tia
Nada melhor do que relembrar os momentos especiais em família, e uma das memórias mais gostosas que tenho é da minha tia preparando a famosa salada de macarrão. Essa receita é perfeita para os almoços de domingo ou para levar em um piquenique no parque. Então, que tal aprender a fazer essa delícia? Vamos lá!
Como Surgiu a Receita de Salada de Macarrão
A salada de macarrão é uma receita clássica que surgiu como uma alternativa refrescante e prática para os dias quentes. Sua origem exata é difícil de traçar, mas ela se popularizou rapidamente pela facilidade no preparo e pela versatilidade dos ingredientes, podendo ser adaptada ao gosto de cada um.
Quantas Calorias Tem a Receita de Salada de Macarrão?
A receita de Salada de Macarrão tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salada
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Receita de Salada de Macarrão
Ingredientes
- 250g de macarrão parafuso
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 200g de presunto picado
- 200g de queijo mussarela picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal até ficar al dente. Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento. Reserve.
- Prepare os ingredientes: Enquanto o macarrão esfria, pique todos os ingredientes (cenoura, presunto, queijo, tomate, cebola, azeitonas) e reserve.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o macarrão com a cenoura ralada, milho, ervilha, presunto, queijo, tomate, cebola e azeitonas.
- Prepare o molho: Em um recipiente separado, misture a maionese e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Monte a salada: Adicione o molho à mistura de macarrão e vegetais, mexendo bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Finalize com cheiro-verde a gosto.
Dicas de Preparo
- Variedade de ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes de sua preferência, como palmito, ervilhas frescas, ou até mesmo frutas, como maçã verde.
- Molho: Se preferir uma salada mais leve, você pode substituir a maionese por iogurte natural.
- Refrigeração: Deixe a salada na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Isso ajuda a realçar os sabores.
Variedades da Receita
- Salada de Macarrão com Frango: Adicione pedaços de frango desfiado para uma versão mais proteica.
- Salada de Macarrão Integral: Utilize macarrão integral para uma opção mais saudável.
- Salada de Macarrão Vegana: Substitua a maionese e o creme de leite por versões veganas, e o presunto e queijo por tofu defumado e queijo vegano.
Como Servir e Armazenar Essa Receita
Sirva a salada de macarrão bem gelada, acompanhada de um bom suco natural ou uma limonada refrescante. Essa salada é uma ótima opção para churrascos, almoços leves ou até mesmo como prato principal em um jantar descontraído.
Para armazenar, coloque a salada em um recipiente com tampa e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se perceber que a salada está ficando seca, adicione um pouco mais de maionese ou creme de leite antes de servir novamente.