Salada de Pepino Fresco A Receita Perfeita para Momentos em Família

Quem nunca se reuniu em volta da mesa com a família para compartilhar momentos especiais, enquanto saboreia pratos simples, mas deliciosos? Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de uma salada de pepino fresco que aprendi com minha mãe. Esta receita é perfeita para aqueles dias quentes de verão ou qualquer ocasião em que você queira algo leve e refrescante. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Salada de Pepino Fresco

A salada de pepino fresco é uma receita clássica que passou de geração em geração na nossa família. Minha mãe sempre dizia que a simplicidade dessa salada é o que a torna tão especial. Cada mordida traz uma sensação de frescor e leveza, perfeita para acompanhar uma refeição mais pesada ou simplesmente para ser apreciada sozinha. Originária de cozinhas humildes, essa salada ganhou seu espaço por ser rápida, fácil de preparar e, acima de tudo, deliciosa.

Quantas calorias tem a receita de Salada de Pepino Fresco?

A receita de Salada de Pepino Fresco tem aproximadamente 16 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Salada
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não requer
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 16 calorias por 100 gramas

Receita de Salada de Pepino Fresco

Ingredientes

• 2 pepinos grandes
• 1/2 cebola roxa pequena
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de hortelã para decorar (opcional)

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Modo de Preparo

1. Lave bem os pepinos e corte-os em fatias finas. Se preferir, pode usar um mandolin para fatiar de maneira uniforme.
2. Corte a cebola roxa em fatias bem fininhas.
3. Em uma tigela grande, misture o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino.
4. Adicione as fatias de pepino e cebola à tigela e misture bem, garantindo que todos os pedaços estejam cobertos pelo molho.
5. Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
6. Decore com folhas de hortelã, se desejar, e sirva imediatamente.

Dicas de Preparo

• Se quiser um sabor ainda mais intenso, deixe a salada marinando na geladeira por algumas horas.
• Você pode adicionar outros vegetais, como tomates cereja ou rabanetes, para dar mais cor e sabor.
• Para uma versão mais cremosa, experimente adicionar um pouco de iogurte natural ao molho.

Variedades da Receita

A salada de pepino fresco é bastante versátil. Você pode experimentar diferentes tipos de vinagre, como o balsâmico ou o de arroz, para variar o sabor. Adicionar sementes de gergelim torradas ou nozes picadas também pode trazer uma crocância deliciosa à salada.

Como Servir e Armazenar Esta Receita

Sirva a salada de pepino fresco bem gelada, como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou como parte de um buffet de saladas. Se sobrar, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias. Lembre-se de escorrer qualquer excesso de líquido que possa se formar.