Torta de Frango com Massa Podre uma delícia que não pode faltar

Nada como uma boa torta de frango para trazer aquela sensação de conforto e alegria, especialmente quando é uma receita que vem de família. Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de Torta de Frango com Massa Podre que aprendi com minha mãe. É um prato que não pode faltar nas nossas reuniões familiares e sempre faz o maior sucesso.

Como Surgiu a Receita de Torta de Frango

A receita de Torta de Frango é um clássico da culinária brasileira. Diz a lenda que essa delícia começou a se popularizar no Brasil durante o século XX, com influências das tortas europeias, mas com aquele toque especial brasileiro: um recheio generoso de frango bem temperado e uma massa quebradiça e deliciosa. Minha mãe aprendeu a receita com a minha avó, e assim essa tradição foi passando de geração em geração.

Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Frango?

A receita de Torta de Frango tem, em média, 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Torta salgada
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Torta de Frango

Ingredientes

Massa Podre

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de água gelada
• Sal a gosto

Recheio de Frango

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1/2 xícara de chá de milho verde
• 1/2 xícara de chá de ervilha
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• 1 copo de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Massa

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Misture bem.
3. Adicione o requeijão cremoso e tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.

Montagem

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Coloque o recheio de frango sobre a massa.
4. Abra a outra parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
5. Pincele um ovo batido sobre a massa para dourar.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até a torta estar bem dourada.

Dicas de Preparo

• Para uma massa ainda mais saborosa, substitua parte da manteiga por banha de porco.
• Você pode acrescentar outros legumes no recheio, como cenoura ralada ou palmito.
• Use um garfo para fazer furinhos na massa de cima, isso ajuda a liberar o vapor durante o cozimento.

Variedades da Receita

A Torta de Frango é versátil e permite várias adaptações. Você pode fazer uma versão com massa folhada ou até mesmo uma versão integral, substituindo parte da farinha branca por farinha integral. Outra variação interessante é adicionar queijo ralado na massa, que dá um sabor extra e deixa a torta ainda mais gostosa.

Como Servir e Armazenar

Sirva a torta de frango quente, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa e balanceada. Se sobrar, guarde na geladeira por até três dias em um recipiente fechado. Para aquecer, basta colocar no forno por alguns minutos para a massa voltar a ficar crocante.