Receitas

Salada Refrescante de Repolho que não pode faltar hoje!

Nada como relembrar os bons momentos em família com uma receita que é a cara do verão e das reuniões de domingo: a Salada Refrescante de Repolho que aprendi com minha avó. Esta receita não pode faltar nas nossas reuniões familiares, trazendo frescor e um sabor inigualável que agrada a todos.

Como Surgiu a Receita de Salada Refrescante de Repolho

A história dessa receita vem de gerações na nossa família. Minha avó aprendeu com sua mãe, que trouxe a inspiração de uma viagem ao interior, onde as saladas frescas eram a estrela das refeições. A simplicidade dos ingredientes, aliada ao toque especial da nossa avó, fez com que essa salada se tornasse um clássico em nossa mesa.

Quantas Calorias Tem a Receita de Salada Refrescante de Repolho?

A receita de Salada Refrescante de Repolho tem aproximadamente 50 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Salada
  • Tempo de Preparo: 15 minutos
  • Tempo de Fogo: Não requer cozimento
  • Tempo Total: 15 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 50 calorias por 100 gramas

Ingredientes

  • 1/2 repolho verde pequeno, fatiado finamente
  • 1/2 repolho roxo pequeno, fatiado finamente
  • 1 cenoura grande, ralada
  • 1 maçã verde, fatiada em tiras finas
  • 1/2 xícara de uvas passas
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Salada de Repolho Cremoso
Salada Refrescante de Repolho

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture os repolhos fatiados, a cenoura ralada e a maçã fatiada.
  2. Adicione as uvas passas e as nozes picadas, misturando bem para distribuir os ingredientes de forma homogênea.
  3. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o azeite de oliva, temperando com sal e pimenta a gosto.
  4. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
  5. Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.

Dicas de Preparo

  • Para um toque ainda mais refrescante, adicione folhas de hortelã picadas à salada.
  • Se preferir uma salada mais doce, adicione um pouco de mel ao molho.
  • Utilize um mandolin para fatiar os repolhos e a maçã, garantindo fatias finas e uniformes.

Variedades da Receita

  • Salada de Repolho com Abacaxi: Substitua a maçã verde por pedaços de abacaxi fresco.
  • Salada de Repolho com Frango: Adicione pedaços de frango grelhado desfiado para uma versão mais proteica.
  • Salada de Repolho Oriental: Adicione gengibre ralado e molho de soja ao molho de limão e azeite.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Salada Refrescante de Repolho bem gelada, acompanhando churrascos, pratos de peixe ou como entrada de uma refeição. Para armazenar, mantenha a salada em um recipiente hermético na geladeira, onde pode durar até 3 dias. Evite adicionar o molho com muita antecedência para que a salada não fique encharcada.

Com essa receita simples e deliciosa, você vai conquistar todos os seus convidados, assim como minha avó sempre faz nas nossas reuniões de família. Aproveite!

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