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Vinagrete Receita Infalível para os Melhores Churrascos

O vinagrete é um acompanhamento clássico que traz frescor e sabor aos nossos churrascos de fim de semana. Essa receita é especial, pois foi ensinada pela minha mãe, que sempre preparava o melhor vinagrete para nossas reuniões de família. Vamos aprender a fazer esse vinagrete delicioso e cheio de memórias afetivas?

Como Surgiu a Receita de Vinagrete

O vinagrete, também conhecido como molho vinagrete, é um condimento tradicionalmente usado em saladas e como acompanhamento para carnes grelhadas. Sua origem remonta à culinária francesa, onde o termo “vinaigrette” refere-se a um molho à base de vinagre. Com o tempo, a receita foi se popularizando pelo mundo e ganhou diversas variações. No Brasil, o vinagrete é um componente essencial dos churrascos, trazendo um toque refrescante e ácido que complementa perfeitamente a suculência das carnes.

Quantas Calorias Tem a Receita de Vinagrete?

A receita de vinagrete tem aproximadamente 40 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Molho/Acompanhamento
  • Tempo de Preparo: 15 minutos
  • Tempo de Fogo: Não aplicável
  • Tempo Total: 15 minutos
  • Rendimento: Serve aproximadamente 8 pessoas
  • Calorias: 40 calorias por 100 gramas

Receita de Vinagrete

Ingredientes

  • 2 tomates médios, picados em cubos pequenos
  • 1 cebola média, picada em cubos pequenos
  • 1 pimentão verde, picado em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
  • 1 pimentão amarelo, picado em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado
  • Suco de 1 limão (opcional)
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Vinagrete Receita Infalível para os Melhores Churrascos
Fonte Freepik Vinagrete

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela grande, misture os tomates, a cebola, e os pimentões.
  2. Adicione o vinagre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
  3. Acrescente o cheiro-verde e, se desejar, o suco de limão.
  4. Misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
  5. Deixe o vinagrete descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem bem.

Dicas de Preparo

  • Use ingredientes frescos para um sabor mais vibrante.
  • Se preferir um sabor mais suave, pode deixar a cebola de molho em água com uma pitada de sal por alguns minutos antes de adicionar ao vinagrete.
  • Experimente adicionar outros vegetais, como pepino ou cenoura ralada, para dar mais textura e cor ao vinagrete.

Variedades da Receita

  • Vinagrete de Manga: Adicione manga picada à receita para um toque adocicado.
  • Vinagrete de Abacaxi: Substitua os tomates por abacaxi picado para um sabor tropical.
  • Vinagrete Picante: Acrescente pimenta dedo-de-moça ou jalapeño picado para um toque apimentado.

Como Servir e Armazenar

O vinagrete é melhor servido gelado, acompanhando carnes grelhadas, especialmente em churrascos. Ele também pode ser usado como molho para saladas ou até mesmo como complemento para sanduíches.

Para armazenar, mantenha o vinagrete em um recipiente fechado na geladeira. Ele pode ser conservado por até 3 dias. Antes de servir novamente, misture bem para redistribuir os temperos e sabores.

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