Sem Conservantes e Mais Saudável –

Preparar leite condensado caseiro é uma opção prática, econômica e saborosa, ideal para quem deseja substituir o produto industrializado por uma versão mais natural, feita com ingredientes simples e sem conservantes. Além de ser uma alternativa mais saudável, o leite condensado caseiro pode ser feito rapidamente e utilizado em diversas sobremesas, como brigadeiro, pudim e recheios de bolos. Com essa receita fácil, você poderá criar o seu próprio leite condensado em minutos, garantindo um sabor autêntico e uma textura cremosa, perfeita para suas receitas favoritas.

Como surgiu o leite condensado?

O leite condensado foi criado por Gail Borden Jr., um americano, no século XIX, com o objetivo de preservar o leite por mais tempo sem a necessidade de refrigeração. Hoje, é amplamente utilizado em sobremesas e receitas doces, especialmente na América Latina e em países como o Brasil. Preparar o leite condensado em casa é uma alternativa prática e econômica, ideal para quem busca substituir a versão industrializada com ingredientes mais simples.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa / Base para receitas doces
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos (opcional)
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 300 ml de leite condensado
• Calorias por porção: 120 kcal por colher de sopa (estimado)

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Ingredientes

• 1 xícara de leite em pó – é a base cremosa da receita.
• 1/2 xícara de açúcar – adoça e dá a textura característica do leite condensado.
• 1/4 xícara de água fervente – ajuda a dissolver o leite em pó e o açúcar.
• 1 colher de sopa de manteiga – confere mais cremosidade e brilho.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Colher para mexer
• Recipiente para armazenar

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Modo de Preparo

Preparando a Mistura

No liquidificador, adicione o leite em pó, o açúcar e a manteiga.

Despeje a água fervente aos poucos, enquanto bate os ingredientes.

Ajustando a Textura

Bata tudo por cerca de 5 minutos até obter uma consistência homogênea e cremosa.

Caso queira uma textura mais densa, deixe a mistura na geladeira por cerca de 1 hora antes de utilizar.

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• Utilize leite em pó integral para um sabor mais próximo ao leite condensado industrializado.
• Para um sabor ainda mais autêntico, acrescente uma pitada de essência de baunilha.
• Se preferir uma versão vegana, substitua o leite em pó por leite de coco em pó e a manteiga por óleo de coco.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse leite condensado caseiro é perfeito para usar em sobremesas como brigadeiros, pudins, recheios de bolo, ou até para comer puro com frutas!

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um pote bem fechado na geladeira por até 7 dias.
• Freezer: Para maior durabilidade, congele o leite condensado em potes de vidro, onde ele pode ser mantido por até 3 meses. Antes de utilizar, deixe descongelar naturalmente na geladeira.

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Considerações Finais

Fazer leite condensado caseiro é uma alternativa prática, econômica e saborosa. Além de ser uma versão sem conservantes, permite um toque personalizado em suas sobremesas, com ingredientes simples e de fácil acesso. Experimente!

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FAQs

1. Posso fazer essa receita com leite líquido?
   • Sim, mas o resultado será mais líquido. Prefira reduzir o leite em fogo baixo até atingir uma consistência cremosa.
2. Como fazer uma versão sem açúcar?
   • Substitua o açúcar por adoçante em pó próprio para uso culinário.
3. Posso fazer leite condensado vegano?
   • Sim! Substitua o leite em pó por leite de coco em pó e use óleo de coco em vez de manteiga.
4. Por que meu leite condensado ficou muito líquido?
   • Isso pode ocorrer se a quantidade de leite em pó ou açúcar não for suficiente. Tente ajustar a proporção dos ingredientes ou deixe a mistura na geladeira.
5. Como melhorar o sabor do leite condensado caseiro?
   • Experimente adicionar algumas gotas de essência de baunilha ou uma pitada de sal para intensificar o sabor.