Shitake na Manteiga é Uma Receita de Família para Momentos Especiais

Nada como relembrar os bons momentos em família, não é mesmo? E uma das melhores formas de fazer isso é através da culinária. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com minha mãe: Shitake na Manteiga. Essa delícia não pode faltar em nossos encontros familiares e tenho certeza de que vai conquistar o coração de todos aí na sua casa também.

A Origem da Receita Shitake na Manteiga

A receita de Shitake na Manteiga tem suas raízes na culinária oriental, mas com o tempo foi ganhando adaptações para o paladar brasileiro. Minha mãe sempre dizia que o segredo dessa receita está na simplicidade dos ingredientes e na forma de prepará-los, destacando o sabor único do shitake. É um prato que une o melhor da tradição japonesa com um toque caseiro e aconchegante.

Quantas calorias tem a receita de Shitake na Manteiga?

A receita de Shitake na Manteiga tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 kcal por 100g

Receita de Shitake na Manteiga

Ingredientes

• 300g de shitake fresco
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

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Modo de Preparo

1. Limpe os shitakes com um pano úmido e corte-os em fatias.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione o alho picado e refogue até dourar.
4. Acrescente os shitakes fatiados e mexa bem, deixando cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que estejam macios e levemente dourados.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Se desejar, finalize com salsinha picada para dar um toque de frescor.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de não lavar os shitakes em água corrente para evitar que absorvam muita água. Use um pano úmido para limpá-los.
• Utilize manteiga de boa qualidade para garantir um sabor mais rico e autêntico.
• Se preferir, substitua a manteiga por azeite de oliva para uma versão mais leve.

Variedades da Receita

Existem várias formas de dar um toque especial ao seu Shitake na Manteiga:

• Com Shoyu: Adicione um pouco de shoyu no final do cozimento para um sabor mais oriental.
• Com Limão: Esprema algumas gotas de limão sobre os shitakes antes de servir para um toque cítrico.
• Com Creme de Leite: Acrescente um pouco de creme de leite ao final para uma versão mais cremosa e sofisticada.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva o Shitake na Manteiga como acompanhamento para carnes, peixes ou até mesmo como entrada. Ele combina perfeitamente com arroz branco ou um belo purê de batatas.

Para armazenar, coloque os shitakes em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir novamente para preservar a textura e o sabor.

Espero que você tenha gostado dessa receita especial de Shitake na Manteiga! Experimente em casa e compartilhe com sua família, criando momentos deliciosos e inesquecíveis. Bom apetite!