Sagu com Groselha: Uma Sobremesa que Encanta

O sagu com groselha é uma sobremesa que conquista pela simplicidade e pelo sabor doce e refrescante. Essa receita é perfeita para compartilhar momentos felizes com a família, trazendo um toque de nostalgia e carinho.

O sagu é uma iguaria de origem asiática, enquanto a groselha é amplamente utilizada na Europa em xaropes e sobremesas. No Brasil, a combinação desses dois ingredientes resultou em uma sobremesa deliciosa, que é especialmente apreciada nos meses mais quentes.

A receita de sagu com groselha tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 120 calorias por 100 gramas

Ingredientes:

• 1 xícara de sagu
• 1 litro de água
• 1 xícara de xarope de groselha
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 cravos-da-índia
• 1 pau de canela

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Modo de Preparo:

1. Cozinhar o Sagu: Em uma panela grande, adicione a água e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, adicione o sagu e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar, até que as bolinhas fiquem transparentes e com um ponto branco no meio.
2. Adicionar a Groselha: Escorra o sagu e volte-o para a panela. Adicione o xarope de groselha, o açúcar, os cravos e a canela. Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que as bolinhas fiquem totalmente transparentes.
3. Finalizar: Retire os cravos e a canela. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Adoce a gosto: Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu paladar. Se preferir um sagu menos doce, diminua a quantidade de xarope de groselha.
• Varie os sabores: Experimente adicionar um pouco de suco de frutas vermelhas para dar um toque diferente ao sagu.
• Evite grudar: Mexa o sagu durante o cozimento para evitar que as bolinhas grudem no fundo da panela.

Variedades da Receita

• Sagu com Frutas Vermelhas: Adicione morangos, framboesas ou amoras ao sagu já pronto para um toque frutado e visualmente atraente.
• Sagu com Leite Condensado: Para uma versão mais cremosa, misture leite condensado ao sagu cozido com groselha.

Como Servir e Armazenar

O sagu com groselha pode ser servido gelado, o que realça ainda mais o sabor da groselha. Sirva em taças individuais, decorando com folhinhas de hortelã ou frutas frescas.

Para armazenar, coloque o sagu em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada.