Simples, Irresistível e Pronto em Minutos! –

1. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
2. Adicione a farinha, o suco e raspas de limão, intercalando com o leite.
3. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
4. Asse em forno a 180°C por 35-40 minutos.
5. Prepare o glacê misturando açúcar de confeiteiro e suco de limão.
6. Despeje o glacê sobre o bolo ainda morno para uma cobertura perfeita!

Inicie o seu dia com um delicioso bolo de limão fofinho com glacê, uma combinação refrescante e doce na medida certa! Essa receita é perfeita para o café da tarde ou sobremesas, deixando sua mesa cheia de sabor e com um toque cítrico irresistível.

---

Como surgiu o bolo de limão?

O bolo de limão tem raízes nas receitas tradicionais de bolo cítrico europeias, especialmente na confeitaria inglesa e italiana. No Brasil, a adição de raspas e suco de limão ganhou popularidade pela abundância de limões locais, como o limão taiti e o limão siciliano. Essa versão do bolo se tornou queridinha justamente por ser leve e versátil.

---

Informações Nutricionais e Detalhes da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35-40 minutos
• Tempo total: 50-55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 260 kcal (aproximadamente)

---

Ingredientes para o Bolo de Limão Fofinho

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/3 xícara de suco de limão (taiti ou siciliano)
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o Glacê de Limão

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2-3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo do Bolo de Limão Fofinho

Bata os ingredientes líquidos:

• Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e volumoso.

Adicione os secos e líquidos intercalados:

• Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, intercalando com o leite e o suco de limão.
• Adicione as raspas de limão para dar um toque extra de sabor.

Misture o fermento delicadamente:

• Por último, incorpore o fermento em pó com uma espátula, sem bater.

Asse o bolo:

• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Prepare o glacê:

• Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma textura lisa.
• Despeje o glacê sobre o bolo ainda morno para que ele penetre e forme uma camada brilhante.

---

Dicas para o Bolo de Limão Perfeito

• Use limões frescos e prefira ralar a casca na hora para um aroma mais intenso.
• Se quiser um bolo mais molhadinho, fure a superfície e regue com um pouco de suco de limão antes de aplicar o glacê.
• Experimente substituir parte do leite por iogurte natural para uma textura ainda mais macia.

---

Variações do Bolo de Limão

• Bolo de Limão com Iogurte: Substitua o leite por iogurte para um bolo ainda mais fofinho.
• Bolo de Limão com Cobertura de Cream Cheese: Troque o glacê por uma cobertura de cream cheese com limão para um toque mais sofisticado.
• Bolo de Limão Vegano: Use leite vegetal, óleo no lugar da manteiga e linhaça no lugar dos ovos para uma versão sem ingredientes de origem animal.

---

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar outro tipo de limão?

Sim! O limão siciliano dá um sabor mais suave e aromático, enquanto o limão taiti traz um gosto mais intenso e ácido.

Como armazenar o bolo de limão?

Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, mantenha-o na geladeira por até 5 dias, mas lembre-se de tirá-lo 30 minutos antes de servir para que fique macio.

Posso congelar o bolo?

Sim! Envolva-o em papel alumínio e coloque em um saco hermético. Ele pode ser congelado por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.

---

Como Servir o Bolo de Limão

• Este bolo é perfeito para acompanhar chá, café ou um copo de suco gelado.
• Para um toque especial, sirva com frutas frescas, como morangos ou framboesas.

---

Conclusão

O bolo de limão fofinho com glacê é uma daquelas receitas que sempre fazem sucesso. Além de fácil de preparar, ele combina a leveza do bolo com o frescor do limão, agradando a todos os paladares. Siga nossas dicas e variações para garantir que seu bolo seja um sucesso a cada preparo!