Sobremesa de banana diferente
Descubra uma sobremesa de banana que combina texturas e sabores irresistíveis! Esta receita exclusiva de Sobremesa de Banana Caramelizada com Creme e Merengue é uma verdadeira obra-prima culinária. Deliciosas bananas caramelizadas são cuidadosamente incorporadas a um creme sedoso e finalizadas com um merengue delicado e dourado.
O contraste entre a doçura do caramelo, a cremosidade do creme e a leveza do merengue criam uma experiência gastronômica única e memorável. Prepare-se para desfrutar de uma sobremesa extraordinária que certamente conquistará seu paladar e encantará seus convidados. Siga nossa receita exclusiva e prepare-se para saborear essa maravilha de sobremesa de banana!
Ingredientes: Para o caramelo:
- 8 bananas nanicas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Para o creme:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ litro de leite
- 2 ½ colheres (sopa) rasas de maisena
- 3 gemas peneiradas
Para o merengue:
- 3 claras
- ¾ xícara (chá) de açúcar + 1 colher de sopa
Modo de preparo:
- Caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione o creme de leite cuidadosamente, mexendo sem parar até dissolver completamente e obter um caramelo brilhante.
- Retire do fogo e acrescente as bananas cortadas em rodelas. Misture bem e leve ao fogo baixo por 2 minutos para incorporar. Reserve.
- Creme:
- Em uma panela, coloque as gemas e o leite, misturando bem.
- Adicione o leite condensado e a maisena, misture novamente para incorporar os ingredientes.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Despeje o creme em um refratário e deixe esfriar à temperatura ambiente.
- Merengue:
- Em uma tigela, coloque as claras e o açúcar, misturando bem.
- Leve a tigela ao fogo baixo, em banho-maria, até que o açúcar se dissolva completamente.
- Pegue uma porção da mistura e passe entre os dedos. O ponto correto é quando não sentir mais os grãos de açúcar.
- Transfira para a tigela da batedeira e bata em velocidade máxima até formar picos firmes.
- Montagem:
- Coloque as bananas caramelizadas sobre o creme no refratário e espalhe levemente para que fiquem uniformes.
- Disponha o merengue por cima, aos poucos, espalhando-o por toda a superfície. Com as costas de uma colher, faça picos na camada de merengue.
- Utilize um maçarico para dourar todo o merengue ou leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para dourar.
- Leve à geladeira ou sirva imediatamente essa incrível sobremesa de banana!
Espero que desfrute desta receita exclusiva de sobremesa de banana caramelizada com creme e merengue!
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