Tradição e Sabor que Vem da Infância

Se tem uma coisa que lembra festa junina, infância e aqueles momentos gostosos em família, é a paçoca. Simples de fazer, esse doce delicioso e tradicional é um sucesso garantido. Vamos aprender como preparar uma paçoca caseira que derrete na boca?

Como Surgiu a Paçoca

A paçoca é um doce tradicional brasileiro que tem suas raízes na culinária indígena. Originalmente, era feita com mandioca, mas ao longo dos anos, ganhou a versão que conhecemos hoje, feita com amendoim, açúcar e farinha de mandioca. É especialmente popular durante as festas juninas, mas é tão gostosa que dá vontade de comer o ano inteiro.

Quantas Calorias Tem a Receita de Paçoca Caseira?

A receita de paçoca caseira tem cerca de 480 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Doce
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo Total: 15 minutos
• Rendimento: 20 porções (aproximadamente 25g cada)
• Calorias: 120 calorias por porção (25g) ou 480 calorias por 100 gramas

Quantas Calorias Tem a Receita de Paçoca Caseira?

A receita de paçoca caseira tem cerca de 480 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Doce
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo Total: 15 minutos
• Rendimento: 20 porções (aproximadamente 25g cada)
• Calorias: 120 calorias por porção (25g) ou 480 calorias por 100 gramas

Receita de Paçoca Caseira

Ingredientes

• 500 g de amendoim torrado e sem pele
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca torrada
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preparação do Amendoim: Se o amendoim ainda tiver pele, retire-a após torrar. A forma mais fácil é esfregar os amendoins entre as mãos até que a pele se solte.
2. Mistura dos Ingredientes: No processador de alimentos ou no liquidificador, coloque o amendoim, o açúcar, a farinha de mandioca e a pitada de sal.
3. Processamento: Processe os ingredientes até obter uma mistura homogênea e fina. Se preferir uma textura mais rústica, processe por menos tempo, deixando alguns pedaços de amendoim.
4. Modelagem: Coloque a mistura em uma forma retangular, pressionando bem para que fique compacta. Deixe descansar por alguns minutos.
5. Corte: Depois de compactada, corte a paçoca em quadradinhos ou retângulos, conforme sua preferência.

Dicas de Preparo

• Se você gosta de paçoca bem doce, pode adicionar um pouco mais de açúcar.
• Para um toque diferente, adicione uma colher de sopa de chocolate em pó à mistura.
• Utilize uma forma de silicone para facilitar a retirada dos pedaços.

Variedades da Receita

• Paçoca com Chocolate: Adicione pedaços de chocolate meio amargo na mistura antes de processar.
• Paçoca com Coco: Misture 50 g de coco ralado à receita para um sabor ainda mais brasileiro.
• Paçoca com Leite Condensado: Acrescente um pouco de leite condensado à mistura para uma paçoca mais úmida e cremosa.

Como Servir e Armazenar

• Servir: A paçoca pode ser servida como sobremesa ou como um lanchinho. É perfeita para acompanhar um café ou chá.
• Armazenar: Guarde a paçoca em um pote hermético em local seco e fresco. Ela pode durar até uma semana sem perder a crocância.