Sonhos Fritos da Vovó é Uma Delícia que Adoça a Vida
Quem não tem uma memória carinhosa de infância envolvendo aqueles momentos em que a vovó preparava sonhos fritos? Esses doces macios, com recheio cremoso e cobertos de açúcar, são perfeitos para reunir a família em torno da mesa e compartilhar histórias e sorrisos. Hoje, vou compartilhar com você a receita de sonhos fritos que aprendi com minha avó, uma verdadeira guardiã das delícias caseiras.
Como Surgiu a Receita de Sonhos Fritos?
Os sonhos fritos são uma tradição antiga que remonta a várias culturas, cada uma com sua versão. No Brasil, eles se tornaram populares graças à influência portuguesa, especialmente na época das festas natalinas. A receita foi passando de geração em geração, mantendo o seu lugar nas comemorações familiares.
Quantas calorias tem a receita de Sonhos Fritos?
A receita de sonhos fritos tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Doce
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 10-15 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 20 sonhos
- Calorias: 300 kcal por 100g
Receita de Sonhos Fritos
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 50g de açúcar
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 3 ovos
- 50g de manteiga derretida
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Mistura Inicial: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Incorporação dos Líquidos: Adicione o leite morno, os ovos e a manteiga derretida. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Sova da Massa: Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Descanso: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelagem: Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e modele em formato de bolinhas.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite as bolinhas em fogo médio até dourarem, virando para fritar por igual.
- Finalização: Retire os sonhos do óleo e escorra em papel absorvente. Passe no açúcar misturado com canela enquanto ainda estão quentes.
Dicas de Preparo
- Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo em temperatura média para que os sonhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
- Recheio: Você pode rechear os sonhos com creme de confeiteiro, doce de leite ou goiabada. Faça um corte no sonho e use um saco de confeitar para rechear.
Variedades da Receita
- Sonho Assado: Para uma versão mais leve, asse os sonhos no forno a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourarem.
- Recheio de Nutella: Experimente rechear com Nutella para uma versão mais moderna e irresistível.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva os sonhos fritos ainda quentes, acompanhados de um café fresquinho ou um chá da tarde.
- Armazenar: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias. Se quiser aquecê-los, coloque no forno por alguns minutos para recuperar a textura crocante.
Preparar sonhos fritos é uma maneira deliciosa de trazer um pouco da magia das receitas da vovó para o nosso dia a dia. Aproveite cada mordida e cada momento compartilhado em família!