Sopa de Fubá Cremosa Simples que Aprendi com Minha Mãe

Nada melhor do que uma receita que aquece o coração e a alma, principalmente quando é algo que aprendi com minha mãe. A Sopa de Fubá Cremosa Simples é um desses pratos que remetem a momentos de aconchego em família, perfeita para os dias mais frios ou para quando queremos uma comida caseira e reconfortante. Vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar na sua cozinha!

Como Surgiu a Receita de Sopa de Fubá Cremosa

A Sopa de Fubá é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões sul e sudeste. O fubá, que é a farinha de milho, sempre foi um ingrediente acessível e nutritivo, muito utilizado em diversas preparações desde a época colonial. Minha mãe aprendeu essa receita com a minha avó, que por sua vez, a aprendeu com a sua. É uma verdadeira tradição de família que passa de geração em geração.

Quantas calorias tem a receita de Sopa de Fubá Cremosa Simples?

A receita de Sopa de Fubá Cremosa Simples tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sopa
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 120 kcal por 100g

Receita de Sopa de Fubá Cremosa Simples

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1 litro de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto para finalizar
• Queijo ralado a gosto (opcional)

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Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Dissolva o fubá em um pouco de água fria para evitar que empelote e reserve.
3. Adicione o litro de água na panela com a cebola e o alho refogados e acrescente o cubo de caldo de galinha.
4. Quando a água estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido, mexendo sempre para não empelotar.
5. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a sopa engrossar e ficar cremosa (cerca de 20 minutos).
6. Acerte o sal e, se desejar, adicione o queijo ralado.
7. Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado.

Dicas de Preparo

• Para evitar que o fubá empelote, sempre dissolva-o em água fria antes de adicioná-lo à panela.
• Se preferir uma sopa mais rica, você pode adicionar pedaços de frango desfiado ou legumes picados, como cenoura e batata.

Variedades da Receita

• Sopa de Fubá com Carne: Acrescente carne moída refogada ou pedaços de carne cozida à sopa.
• Sopa de Fubá com Legumes: Adicione legumes picados, como cenoura, abobrinha, e vagem, para uma versão mais nutritiva.
• Sopa de Fubá Vegana: Substitua o caldo de galinha por caldo de legumes e o queijo por levedura nutricional.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Sopa de Fubá Cremosa Simples bem quente, acompanhada de pães ou torradas. É perfeita para um jantar leve e nutritivo. Se sobrar, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, você pode precisar adicionar um pouco de água ou leite para ajustar a consistência.

Espero que você tenha gostado dessa receita tão especial da minha família. Experimente e sinta o carinho em cada colherada!