Como fazer a Gelatina Recheada com Pudim

Se tem uma sobremesa que me traz memórias doces da infância, é a gelatina recheada com pudim que minha tia fazia. Lembro de ver aquele prato colorido na mesa de domingo, rodeado de risadas e histórias da família. Agora, vou compartilhar essa receita que não pode faltar nos seus momentos especiais.

A combinação de gelatina com pudim parece coisa recente, mas na verdade, essa receita já é feita há décadas. A origem exata é difícil de rastrear, mas a criatividade das cozinheiras de família sempre foi o ingrediente principal. A ideia de unir a leveza e o frescor da gelatina com a cremosidade do pudim surgiu para trazer um contraste de texturas que surpreende a cada mordida. Essa sobremesa foi ganhando popularidade em festas e reuniões, e hoje é um clássico que sempre faz sucesso.

A receita de gelatina recheada com pudim tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas (gelatina + pudim)
• Tempo total: 4 horas e 30 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para a Gelatina:

• 2 pacotes de gelatina do sabor de sua preferência
• 500 ml de água quente
• 500 ml de água fria

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Gelatina:

1. Dissolva os dois pacotes de gelatina na água quente.
2. Adicione a água fria e misture bem.
3. Despeje metade da gelatina em uma forma de pudim e leve à geladeira até firmar, cerca de 1 hora.

Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Com cuidado, despeje a mistura do pudim sobre a gelatina já firmada.
3. Volte à geladeira e deixe por mais 2 a 3 horas, até o pudim estar firme.

Finalização:

1. Após o pudim firmar, complete a forma com a gelatina restante.
2. Deixe gelar por mais 1 hora antes de desenformar e servir.

Dicas de Preparo

• Use formas de silicone para facilitar na hora de desenformar.
• Experimente diferentes sabores de gelatina para criar combinações únicas.
• Para um toque especial, adicione frutas picadas na gelatina antes de levar à geladeira.

Variedades da Receita

• Gelatina com Pudim de Chocolate: Substitua o pudim tradicional por pudim de chocolate para uma versão ainda mais indulgente.
• Gelatina com Pudim de Coco: Use leite de coco no lugar do leite comum para um sabor mais tropical.
• Gelatina com Pudim Light: Troque o leite condensado por uma versão diet e use gelatina sem açúcar para uma sobremesa mais leve.

Como Servir e Armazenar

Para servir, desenforme a gelatina recheada com pudim em um prato grande e corte em fatias generosas. Essa sobremesa é perfeita para dias quentes e fica ainda mais deliciosa se servida bem gelada.

Se precisar armazenar, mantenha na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado, para evitar que resseque ou absorva odores de outros alimentos.